Vou fazer uma salada bem rápida "todos os dias". É simples de preparar, é incrivelmente saboroso e suculento.
Vou começar com cebolas, tenho cebolas vermelhas, mas cebolas comuns servem. Cortei a cebola ao meio.
Cortei uma maçã agridoce em tiras e adicionei à cebola.
Quero conservar as cebolas em vinagre de maçã e farei isso com as maçãs.
Cortei um arenque inteiro ligeiramente salgado em pedaços oblongos.
Vou precisar de 1 lata de milho em conserva, drenei o líquido antes.
Mas ainda preciso do líquido debaixo das ervilhas.
Vou fazer uma maionese magra.
Despejo 100 ml de líquido de ervilha em um recipiente no qual baterei a maionese. Eu adiciono 200 gramas de óleo vegetal inodoro. Coloco sal, uma pitada de açúcar, 1 colher de chá de mostarda. Normalmente também adiciono vinagre, mas como as cebolas são em conserva, deixarei de usar este ingrediente.
Bata com um liquidificador submersível.
Claro, não vou precisar de maionese nesse volume, vou colocar na geladeira. A única coisa é, em seguida, adicione uma colher de chá de vinagre de maçã.
Acrescento cebolas com maçãs e arenque ao milho e ervilhas. Eu adiciono 2 colheres de sopa de maionese magra. Eu mexo.
O resultado é uma salada super rápida, perfeita para todos os dias e para uma mesa festiva. Experimente cozinhar!
Ingredientes:
- 1 arenque ligeiramente salgado (2 filetes)
- 1 lata de comida enlatada. ervilhas
- 1 lata de comida enlatada. milho
- 1 maça verde
- meia cebola
- uma pitada de sal e açúcar
- 1-2 colheres de sopa vinagre de maçã para a marinada
- 2 colheres de sopa maionese
_____________
Maionese magra:
- 100 ml de líquido de ervilhas enlatadas
- 200 ml de óleo vegetal inodoro
- 1 colher de chá mostarda
- sal açucar
- 1 colher de chá vinagre de maçã (eu não adicionei)