Sempre desconfiei de receitas de sobremesas cozidas no microondas. Achava que, como chef pasteleiro, não deveria sujar as mãos por causa deles. Mas recentemente, durante uma visita, vi um menino de 4 anos, Kolya, cozinhar um bolo de chocolate no micro-ondas.
Mais tarde, a mãe de Kolya disse que ainda estavam preparando um suflê com gotas de chocolate no micro-ondas. Durante o cozimento, o filho adora o processo e faz tudo sozinho. E o mais importante, ele não precisa esperar várias horas pelo resultado.
Resolvi conferir essas receitas e prepará-las em casa. No final, contarei minhas impressões sobre cada sobremesa.
Receita passo a passo de como fazer um cupcake de chocolate no microondas
Ingredientes
- Ovo 1 pc
- Farinha, açúcar, cacau, óleo vegetal - tudo em 1 colher de sopa
Eu envio todos os ingredientes para um copo ou frasco e misturo com uma colher até ficar homogêneo. É isso, a massa está pronta.
Coloquei no microondas e ligo em alta potência por 30 segundos. Em seguida, outros 30 segundos e outros 30 segundos. Ou seja, apenas 3 vezes por 30 segundos. Se você colocar imediatamente por 1,5 minuto, o bolo vai "fugir" da lata, pois a massa cresce muito.
Não existe tal queque ainda deve estar quente. À medida que esfria, fica sem gosto. Gostei dessa variação de sobremesa rápida. O cupcake, claro, parece mais ou menos, mas tem um gosto muito bom.
Uma receita passo a passo de como cozinhar suflê no microondas
Ingredientes
- Ovos de proteína 2
- Açúcar 30 gr
- Chocolate 30 gr
Separe a proteína dos ovos, acrescente o açúcar e bata até obter picos firmes. Os picos constantes são quando a tigela pode ser virada e a massa não vaza.
Cortei o chocolate em pedaços pequenos, adicionei à massa de proteína e misturei com uma espátula.
Espalho a massa em 2 potes. Coloquei no microondas e cozinhei em alta potência por 30 segundos. Cada porção é preparada separadamente.
Mas esta sobremesa, ao contrário do bolo, é melhor deixar esfriar completamente e só então servir. Antes de servir, você pode polvilhar com uma mistura de açúcar de confeiteiro e cacau ou regar com chocolate derretido.
O suflê acabou ficando gostoso, o principal é esperar esfriar. Para ser sincero, não esperava esse resultado.
Ambas as sobremesas não pretendem ser confeitarias, mas definitivamente vale a pena preparar. A propósito, muito pouco disso é necessário neste caso.
Já experimentou cozinhar sobremesas no microondas?