Baguete crocante e geleia delicada de damasco doce. Esta sobremesa pode ser preparada em apenas 30 minutos.
Adoro receitas simples que economizam tempo, esforço e, principalmente, o orçamento familiar. Recentemente não resisti e comprei uma caixa de damascos no atacado. Já consegui preparar geleia seca, torta e compota desses damascos.
E agora é hora de fazer algo rápido e barato.
Receita passo a passo de como preparar croutons de damasco
- Damascos 450 g
- Açucar 60 g
- Manteiga 30 g
- Amido 7 g
- Água 1 colher de sopa
- Baguete 1 pc
Cortei a baguete em pequenos pedaços. Com a ajuda de um copo, esmago a migalha de pão. Repito isso com todos os pedaços de pão. Agora vou preparar o recheio.
Para o recheio, lave os damascos e retire os caroços. Cortar em pedaços pequenos. Você mesmo pode determinar o tamanho, gosto quando os cubos têm cerca de 1 cm.
Eu derreto a manteiga em uma frigideira e espero escurecer um pouco. Adicione os damascos picados e frite por 5 minutos.
Eu adiciono açúcar, amido diluído em água e misturo até ficar homogêneo.
Deixo fritar por mais 5 minutos.
Se você quiser que o recheio seja mais espesso, é necessário aumentar a quantidade de amido. O amido de milho funciona melhor porque não tem seu próprio sabor ou cheiro.
Quando o recheio fica pronto, eu espalho sobre os pedaços de pão preparados e mando para assar por 20 minutos a 180-200 ° C.
Durante este tempo, o pão estará frito e crocante, e em alguns lugares ficará coberto com uma crosta dourada.
É isso, uma sobremesa de pães e damascos está pronta!