Recentemente, compartilhei algumas receitas de sobremesa de purê de abóbora. Após a publicação, recebi muitos pedidos pedindo-me para lhe dizer como fazer purê de abóbora.
O processo é simples e não requer nenhuma habilidade especial. Quando você precisa fazer muito purê de batata de uma vez, costumo assar a abóbora, mas hoje quero lhe dizer como fazer uma pequena porção.
Receita passo a passo de como fazer purê de abóbora
Ingredientes:
- Abóbora 😂
Primeiro, lave bem a abóbora em água corrente.
Então eu corto ao meio e removo o caroço. Costumo dar para minha esposa, que tira as sementes de lá e seca no forno.
Agora corto a abóbora em pequenos pedaços. Não retiro a casca, pois demora muito para cortar a casca de uma abóbora crua.
Eu cozinho no vapor um pouco de abóbora. Para isso, preciso de uma pastilha especial. A coisa é extremamente conveniente. Devido ao mecanismo de dobragem, tal inserção pode ser facilmente colocada em um pote de qualquer tamanho.
A "unidade" é muito barata e desempenha sua função 100%.
Os preços podem ser consultados no Yandex. Market, vá para o widget abaixo. E volto a cozinhar.Coloquei a inserção do vaporizador na panela, despejei a água e espalhei a abóbora. É possível em várias linhas.
Eu coloco a panela no fogo, leve para ferver. Em seguida, cubra e reduza o fogo para o meio. Deixo neste formulário por 30 minutos.
Quando a abóbora estiver macia, retire a panela do fogo. Agora que a abóbora está cozida no vapor, retire-a.
Eu envio os pedaços para o liquidificador, coloco um pouco de água e bato até ficar homogêneo. O purê está pronto. Se você não tiver um liquidificador, passe a abóbora por uma peneira. Isso, é claro, levará mais tempo e esforço, mas a textura será a mesma. Vamos dizer o que você pode fazer com esse purê.
Como chef confeiteiro, costumo usar purê de abóbora em sobremesas. A esposa gosta de adicionar batatas cozidas, ervilhas ou lentilhas e fazer uma sopa de purê. A propósito, já tenho várias receitas de abóbora no meu canal:
Pudim de abóbora delicado — Veja
Torta de abóbora - ler
Mais algumas receitas interessantes de abóbora serão lançadas em breve, então se inscreva no canal para não perder.