Os ingredientes mais comuns e acessíveis estão aqui. É muito simples de preparar e todos gostam do resultado. O bolo acaba ficando muito gostoso e pode competir com mais de um bolo.
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Receita:
Farinha -200gr.
Cacau -40g.
Fermento em pó -12gr.
Pacote de açúcar baunilha -1
Açúcar -180g.
Kefir -200ml.
Egg -1pc.
Óleo vegetal -80g.
Café instantâneo -1,5 colher de chá
Água fervente - 150ml
Sal -1 / 4 colher de chá.
Bananas - 3 unid.
Opção de creme:
Creme 33% -300gr.
Açúcar em pó -50g.
Creme de leite -100gr.
MÉTODO DE COZIMENTO
Medimos 200 gramas de farinha, adicionamos 40 gramas de cacau em pó e passamos por uma peneira.
Adicione 180 gramas de açúcar, adicione o açúcar de baunilha e 12 gramas de fermento em pó. Misture tudo, deixe de lado. Despeje 200 ml de kefir em outra tigela, parta 1 ovo, despeje 80 gramas de óleo vegetal e misture com um batedor.
Despeje na farinha com açúcar e cacau, misture, você deve obter uma massa tão grossa. Coloque 1,5 colher de chá em um copo. café, despeje água fervente e mexa.
Despeje o café na massa imediatamente e misture até ficar homogêneo. A massa está pronta. Unte uma forma com um diâmetro de 22 cm e despeje a massa. Colocamos no forno pré-aquecido e asse a 180 graus por 35-40 minutos, até ficar macio.
Deixe o bolo esfriar completamente e corte em 3 bolos. Primeiro marcamos com uma faca e depois cortamos com um fio normal. Vamos preparar o creme. Despeje 300 ml de creme de leite em uma tigela, adicione 50 gramas de açúcar de confeiteiro e bata até obter picos estáveis. Agora adicione 100 gramas de creme de leite com 20 ou 25% de gordura e misture. O creme está pronto.
Recolhemos o bolo. Corte as bananas em círculos. Cobrimos o bolo com creme, colocamos a banana, untamos o segundo bolo com creme e colocamos o lado untado nas bananas, continuamos a fazer o mesmo.
Você também pode molhar os bolos com impregnação adicional, eu não faço isso porque o biscoito já está molhado. Lubrifique as laterais e o topo do bolo. Polvilhe as laterais com migalhas, que fazemos com as sobras.
De cima fazemos prateleiras de chocolate derretido e com um espeto de madeira fazemos manchas, primeiro numa direção, depois na outra. Vamos deixar o bolo de molho bem, 4-5 horas e você pode cortar, hoje tive que servir com urgência o bolo para o chá, então cortei logo após a montagem. Mas imediatamente se torna macio e saboroso.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: