O prazer é garantido! Eu cozinho quando quero surpreender a todos com batatas comuns. Os habituais produtos preferidos em tal serviço tornam-se um prato digno de uma mesa festiva. Além disso, vai demorar um pouco mais do que a porção normal de purê de batata com carne.
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Receita:
Batatas -700gr.
Manteiga -50 gr.
Queijo -50g.
Sal -1 colher de chá
Egg -1pc.
Leite -50-100ml.
Para preencher:
Queijo -50g.
Carne picada -200gr.
Champignons -200gr.
Cebola -1pc.
Sal -1 / 3 colher de chá.
Pimenta preta - a gosto
Pimenta vermelha - a gosto
Tomates -1pc.
Pasta de tomate - opcional
MÉTODO DE COZIMENTO
Descasque as batatas, o peso das batatas descascadas é de 700 gramas, salgue as batatas, encha-as com água e cozinhe até que as batatas estejam prontas.
Durante este tempo, vamos preparar o recheio. Corte a cebola em cubos. Corte os cogumelos frescos em cubos. Corte o tomate em 2 partes e rale em um ralador grosso, segurando a casca.
Tiramos a casca, não precisamos dela. Pegamos uma frigideira, despeje um pouco de óleo vegetal, coloque a cebola e frite até ficar translúcida, agora acrescente os cogumelos e frite até que o líquido evapore, acrescente sal, pimenta preta e vermelha a gosto.
Misture e retire da panela. Despeje um pouco de óleo vegetal na panela, coloque a carne picada e frite até que o líquido evapore, tentando quebrar todos os caroços.
Agora adicione os tomates e um pouco de pasta de tomate, cozinhe até ficar macio. Agora adicione a cebola com os cogumelos e misture e o recheio está pronto. Verificamos se as batatas estão prontas e as transformamos em purê, nossa tarefa é preparar um delicioso purê de batata.
Adicione 50 gramas de manteiga, parta 1 ovo, coloque 50 gramas de queijo ralado. Adicione leite ou creme 50-100 ml. O purê de batatas está pronto. Pegamos uma assadeira, untamos com óleo vegetal, fazemos ninhos de purê de batata com uma colher ou podemos fazer ninhos usando um saco de confeitar.
Coloque o recheio preparado na cavidade, polvilhe com queijo ralado por cima. Colocamos no forno e asse por 10 minutos, até que o queijo derreta e o queijo fique marrom claro.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: