Tenho cozinhado o verão todo e não estou cansada disso! Apresse-se e prepare este delicioso aperitivo para churrasco ou proto so.
Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que vieram me ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita de aperitivo de pimentão frito para churrasco e não só. É muito simples, mas muito saboroso. Na época da pimenta, este é o nosso lanche número um. Quanto mais tempo na geladeira, mais saboroso se torna. Portanto, você pode cozinhar mais com segurança.
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Receita:
Pimenta -8-10 unid.
Verdes - 1 cacho
Alho -4-5 dentes.
Sal -1 / 3 colher de chá.
Suco de limão -2 colheres de sopa
Óleo vegetal -4-5 colheres de sopa.
Pimenta preta - a gosto
Método de cozimento
Lave a pimenta e seque-a. Despeje 4 colheres de sopa de óleo vegetal na panela. coloque a pimenta inteira e frite a pimenta até ficar macia, coberta em fogo baixo.
No processo, vire a pimenta para que não queime. Não é necessário tirar as sementes com antecedência e também não é preciso furar a pimenta, ela deve ser cozida no próprio suco. Os pimentões acabados são soprados para longe e o suco permanece neles.
Agora retire a pimenta da panela e deixe esfriar um pouco. Durante este tempo, vamos preparar o curativo. Pique o endro e a salsa com uma faca, coloque em uma tigela, acrescente 4-5 dentes de alho. Sal 1/3 colher de chá, pimenta preta a gosto, adicione 2-3 colheres de sopa de suco de limão. Despeje o azeite em que a pimenta foi frita.
Nós nos misturamos. Descasque os pimentões, retire as sementes, junte o suco e acrescente ao molho. Corte em tiras. Adicione o molho à pimenta, misture, feche e deixe fermentar. Agora servimos à mesa. Acontece um aperitivo muito saboroso. Recomendar.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: