As panquecas não são exuberantes!? Agora você obtém 100%. Segundo essa receita, as panquecas ficam sempre fofas e não assentam mesmo depois de esfriadas. Mas também diferem no sabor, são mais como panquecas de fermento. Se até agora você não comeu panquecas exuberantes, experimente desta forma e verá imediatamente o resultado.
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Receita:
Kefir -500ml.
Egg -1pc.
Açúcar -3 colheres de sopa.
Vanilina - a gosto
Farinha -350g.
Soda -1 colher de chá
Ácido cítrico -1 / 4 colher de chá.
Sal -1 / 3 colher de chá.
MÉTODO DE COZIMENTO
Vamos medir 350 gramas de farinha, adicionar 1 colher de chá. refrigerante com lâmina, se não houver refrigerante, substitua por fermento em pó. Nós nos misturamos.
Quebre 1 ovo em outra tigela, adicione 3 colheres de sopa. açúcar e 1/3 colher de chá. sal, Misture bem com um batedor, se desejar, você pode adicionar vanilina ou açúcar de baunilha.
Pegamos uma panela, colocamos 500 ml de kefir nela, colocamos no fogo e aquecemos o kefir, você precisa levar para ferver, mas não ferver. Você pode entender isso assim que o soro começar a aparecer, retire-o do fogo. Despeje diretamente no ovo e mexa sempre.
Adicione farinha imediatamente. Às vezes o kefir é doce e o refrigerante não dá tempo de sair, para esse caso coloco uma colher de chá na ponta. ácido cítrico, mistura e a partir desse momento a massa não interfere mais, isso é importante.
A massa deve ficar muito fina, não deve pingar da colher, mas deve deslizar. Despeje o óleo vegetal na panela, você praticamente não pode derramar, mas frite em uma panela seca, tudo fica a seu critério.
Formamos as panquecas com uma colher de sopa, o fogo deve ser médio, para que as panquecas tenham tempo de cozinhar por dentro. Pode ser coberto com uma tampa. Vire e veja como as panquecas começam a crescer.
Tiramos e servimos no calor do calor à mesa com creme de leite ou leite condensado, bem, ou com o que quiser. As panquecas não assentam depois de esfriar. A gosto, como eu disse, são mais como panquecas de fermento.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: