Um prato ganha-ganha para um almoço ou jantar festivo! A combinação de tomate e carne de porco é ideal, além disso, conferem ao prato uma suculência azeda maravilhosa e, em combinação com uma crosta de queijo, o sabor é simplesmente incomparável. Na verdade, são costeletas de porco com um recheio delicioso.
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Receita:
Filé de porco -700gr.
Sal -1 colher de chá
Pimenta preta - a gosto
Ovo -2pcs.
Farinha - para desossar
Cogumelos frescos - 200g.
Cebola-1 unidade
Tomates -200g.
Queijo -150g.
Maionese -3-4 colheres de sopa. (ou creme de leite)
MÉTODO DE COZIMENTO
Corte o filé de porco 700 gramas em pratos porcionados com cerca de 1 cm de largura, tenho uma parte do pescoço, mas qualquer outra serve. Batemos bem a carne dos dois lados.
Agora salgue a carne dos dois lados e adicione pimenta a gosto. Mergulhe os pedaços de carne preparados na farinha e reserve. Corte 2 tomates frescos em cubos, corte cogumelos frescos 200 gramas em cubos, você pode levar congelados ou enlatados, corte a cebola em cubos.
Quebre 2 ovos em uma tigela e bata bem com um garfo. Pegamos uma frigideira, despejamos óleo vegetal, colocamos a carne em um ovo e colocamos em uma frigideira pré-aquecida, fritamos até dourar, em tempo que leva cerca de 30-40 segundos de cada lado.
Retiramos os preparados de carne acabados de um prato e, assim, fritamos toda a carne. Agora despeje um pouco de óleo vegetal na frigideira e frite as cebolas até ficarem translúcidas.
Pegamos uma assadeira adequada. Coloque a carne, distribua a cebola por cima por cima, coloque os cogumelos e os tomates. Lubrifique a parte superior com uma pequena quantidade de maionese, se você não gosta de maionese, pode adicionar creme de leite.
Rale 150 gramas de queijo em um ralador fino e polvilhe sobre a carne. Colocamos no forno pré-aquecido no nível mais baixo para que o queijo não tenha tempo de dourar rapidamente. E cozinhamos a 200 graus por 25-30 minutos.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: