Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que vieram me ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita de rolinho de ovo com queijo. Essas receitas ainda são consideradas uma obra-prima do nada. Na minha opinião, um tal aperitivo terá sempre um lugar na mesa festiva e é preparado de forma rápida e fácil.
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Receita:
Ovos - 4 unidades.
Sal - 1/3 colher de chá,
óleo vegetal -1 colher de sopa
Creme de leite ou maionese -1 colher de sopa.
Amido -1st.l.
Cúrcuma -1 / 3 colher de chá
Para preencher:
Queijo -200gr.
Alho -2-3 dente.
Maionese - a gosto
Verduras para saborear
Para maionese caseira:
Leite -50 ml.
Óleo vegetal -100ml.
Sal -1 / 2 colher de chá.
Mostarda -1 colher de chá
Suco de limão -1 colher de sopa
MÉTODO DE COZIMENTO
Quebre 4 ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal preto, 1 colher de sopa. maionese ou creme de leite, 1 colher de sopa. óleo vegetal, adicione 1 colher de sopa. amido. Misture com um batedor.
Vamos esperar 5 minutos. Agora vamos tirar a panela da minha panqueca com diâmetro de 24 cm, untar levemente os ovos, misturar, colocar um pouco da massa resultante na panela.
Asse as panquecas dos dois lados em fogo médio. Eu ganho de 7 a 8 panquecas.
Agora vamos preparar o recheio. 200g de queijo duro, esfregue em um ralador fino, coloque em uma tigela, acrescente 2-3 dentes de alho passados na prensa, pique finamente o endro ou a salsa e acrescente ao queijo.
Enchemo-nos da maionese. Eu tenho uma casa. Eu cozinho assim. Despeje 50 ml de leite morno, 100 ml de óleo vegetal em uma jarra e bata até engrossar em segundos 15-20, agora adicione meia colher de chá. sal, mostarda 1 colher de chá, suco de limão 1 colher de sopa Nós socamos mais alguns segundos 30. A maionese está pronta.
Mexa o recheio pronto.
Pegamos a panqueca, colocamos o recheio, distribuímos sobre a panqueca e giramos o rolo.
Agora corte em pedaços de 3-4 cm. Coloque em um prato, o aperitivo está pronto.
Ainda me lembro desse aperitivo de infância, minha mãe sempre o preparava para a mesa festiva.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: