Um dos pratos favoritos de todas as crianças, quase sem exceção, é a espetada de peito de frango. Isso não é surpreendente. A carne sempre acaba ficando muito saborosa e suculenta, o principal é não ressecar.
É realmente muito simples cozinhar um kebab em casa, é aconselhável ter uma assadeira à mão. Prepare os seus temperos e especiarias preferidos e comece a cozinhar, delicie a sua família com um prato delicioso e aromático.
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Ingredientes:
Filé de frango - 400 g
Óleo magro - 1 colher de sopa
Vinagre de vinho branco - 2 colheres de sopa
Sal a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Tempero para frango - 1 colher de sopa
Espetos de madeira
Como cozinhar:
Prepare os alimentos da lista. Lave bem o filé de frango em água corrente e seque com papel toalha.
Eu prefiro o tempero de frango com cúrcuma, páprica e açafrão na composição, eles não vão apenas fazer a carne de frango é mais aromática, eles também vão pintá-la com uma bela cor brilhante, enquanto todos os corantes - natural.
O vinagre de vinho branco é adequado para qualquer fabricante e qualidade, aliás, se não estiver disponível, você pode substituí-lo por um vinagre de cidra de maçã barato.
Corte o filé de frango no grão em fatias finas e coloque em uma tigela funda e confortável.
Adicione o tempero de frango, sal e pimenta a gosto. Regue com vinagre de vinho branco e óleo vegetal, refinado e inodoro. Aliás, você pode adicionar azeitona virgem extra, vai ficar ainda mais gostoso.
Mexa o conteúdo da tigela até que todas as fatias de frango estejam bem temperadas com a marinada. Deixe o filé de frango marinar por pelo menos 10 minutos.
Então tudo é muito simples. Você precisa pegar espetos de bambu e amarrar fatias de carne em conserva sobre eles. Dependendo do tamanho da frigideira e dos espetos, 2-3 pedaços dessas peças podem caber em um kebab.
A frigideira precisa ser bem aquecida, até ficar turva, se você quiser as marcas bronzeadas características. Coloque todos os kebabs crus em uma assadeira pré-aquecida e não vire por 3 minutos exatamente. Em seguida, vire e cozinhe em fogo alto pela mesma quantidade.
Sirva imediatamente os espetos de peito de frango prontos nos espetos. Qualquer guarnição serve - arroz, massa, trigo sarraceno, purê de batata, tudo se encaixa perfeitamente. Legumes frescos ou caseiros picles também será muito útil.
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