Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita de costeleta de frango com abacaxi no forno. Tive a sorte de aprender a receita com minha irmã, que trabalha como cozinheira na cantina da fábrica. Nada é complicado aqui, mas há uma diferença de como eu cozinhava antes, num molho que evita que o caldo da carne escorra do peito do frango. Pode ser preparado para todos os dias ou mesmo para uma mesa festiva.
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Receita:
Filé de Frango -700 gr
Sal -1 / 2 colher de chá.
Pimenta preta - a gosto
Abacaxis enlatados -1 lata
Queijo -50-100gr
Para o molho:
Egg -1pc
Creme de leite -2 colheres de sopa. (ou maionese)
Farinha -1 colher de sopa
Sal a gosto
Xarope de abacaxi -1-2 colheres de sopa.
MÉTODO DE COZIMENTO
Corte o peito de frango em 2 fatias.
Agora bato levemente, sal dos dois lados e pimenta.
Eu pego uma assadeira e unto com óleo, coloco a carne em uma assadeira.
Corte anéis de abacaxi. Colocamos na carne. Vamos fazer o molho.
Quebre 1 ovo, adicione 2 colheres de sopa. creme de leite, você pode adicionar maionese se desejar e adicionar 1 colher de sopa. farinha, misture.
Eu também adiciono 1-2 colheres de sopa. xarope de abacaxi e um pouco de sal. Despeje o molho sobre a carne. Rale o queijo em um ralador fino, eu uso queijo mussarela para pizza.
Polvilhe o queijo por cima. Colocamos no forno pré-aquecido e cozinhamos a 200 graus por 20-25 minutos. Seja guiado pelo seu forno. É assim que as costeletas acabadas se parecem.
Sirva com acompanhamento, aliás, são bem saborosos e frios.
Veja como fica a carne na seção do vídeo aos 0:14 minutos
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