Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar com vocês uma receita de peixe no forno. Meu segredo para a suculência de qualquer peixe é um molho de queijo cremoso. Qualquer peixe branco ou vermelho pode ser cozinhado com este molho. Até o pollock acaba sendo suculento e saboroso. Você pode levar bifes ou filés de peixe prontos.
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Receita:
Filé de peixe - 700 gr.
Sal -1 / 2 colher de chá.
Pimenta preta - a gosto
Suco de limão -1-2 colheres de sopa.
Creme ou creme de leite -100g.
Queijo -50 gr.
Método de cozimento:
Pegamos o peixe que você quiser, estou pegando filetes de tilápia hoje.
Seque com papel toalha. Tomamos a forma, untar com óleo vegetal, polvilhar levemente com sal. Agora colocamos os filés de peixe, sal por cima, pimenta. Despeje o suco de limão, cerca de 1-2 colheres de sopa. Deixe marinar por 10 minutos.
Agora colocamos no forno pré-aquecido e asse a 180 graus por 15 minutos.
Durante este tempo, vamos preparar o molho. Queijo 50 gramas Tenho um ralador holandês. Despeje 100 ml de creme em uma panela ou você pode levar creme de leite. Colocamos queijo e colocamos fogo. Aquecemos até o queijo derreter. Assim que o queijo derreter, retire do fogo.
Passados 15 minutos, tiramos o peixe do forno e regamos com o molho. Colocamos de volta no forno. E cozinhe por mais 10 minutos.
O peixe está pronto, sirva com qualquer acompanhamento.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: