Carne incrivelmente saborosa e receita de molho de carne!
Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que vieram me ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita de carne em árabe. Ingredientes comuns, mas como é saboroso e incomum. Suculento, macio, aromático e rápido de cozinhar. Também farei um molho delicioso para carne.
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Receita:
Peito de Frango -500 gr.
Egg -1 pc.
Creme de leite -100gr.
Cebola -1pc.
Alho -2-3 dentes.
Suco de limão -2-3 colheres de sopa
Sal -1 / 2 colher de chá. ou para provar
Pimenta preta - a gosto
Colorau doce -1 / 2 colher de chá
Nozes -120 gr.
Pão ralado -60 gr.
Para molho de mostarda:
Água -1 colher de sopa.
Açúcar -1 colher de sopa
Mostarda -1-2 colheres de sopa
Maionese -1 colher de sopa
MÉTODO DE COZIMENTO
Pegamos um peito de frango, tenho peso de 500 gramas, cortamos em porções.
Agora, batemos a carne dos dois lados. Prepare a marinada, quebre 1 ovo em uma tigela, acrescente 100 gramas de creme de leite, quanto mais gordo melhor, tenho 25%, uma cebola e um par de cravo pique o alho no liquidificador e acrescente à massa, acrescente meia colher de chá de sal, pimenta do reino a gosto, acrescento mais colorau vermelha meia colher de chá
Adicionamos suco de limão a gosto, acrescento cerca de 2-3 colheres de sopa. Nós nos misturamos. Agora coloque o peito na marinada. Mexa e deixe marinar por 2-3 horas. Deixo durante a noite. Pegamos migalhas de pão, eu mesmo cozinho.
Corte o pão em cubinhos, coloque em uma assadeira e seque até dourar no forno. Agora triture com um liquidificador. Preciso de 60 gramas de pão ralado, agora triture as nozes com um liquidificador de 120 gramas. Em uma tigela, combine as nozes e a farinha de rosca.
Tiramos a carne da marinada e mergulhamos no empanado. Pegamos uma frigideira, colocamos óleo vegetal, aquecemos. Coloque a carne numa frigideira e frite dos dois lados até ficar macia.
Enquanto a carne cozinha, prepare o molho de mostarda. Coloque 1 colher de sopa na concha. açúcar, 1 colher de sopa. água, misture e coloque no fogo. Enquanto ferve, ferva por 50 segundos e retire do fogo.
Despeje em uma tigela, adicione 1 colher de sopa. mostarda, 1 colher de sopa. maionese e misture. Agora você precisa tentar ajustar a gosto, adicionar mais mostarda ou maionese.
Sirva a carne com molho. A carne é macia e suculenta.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: