Só esta opção é reconhecida em nossa família.
Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalinina"! Dou as boas-vindas aos meus convidados habituais, bem como a todos aqueles que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita para a sopa de leite da vovó, chamada rejunte. Lembro-me dessa versão de sopa de leite desde a minha virgindade, era preparada pela minha avó e mãe. E agora estou preparando para minha família. Acontece que é muito mais saboroso do que macarrão comprado ou macarrão, e há também um plus dessa sopa, depois de esfriar, a massa não incha nela.
***************************
Receita:
Leite -750 ml.
Água -750 ml.
Sal -1 / 2 colher de chá.
Para rejuntamento:
Egg -1pc.
Farinha -100gr.
Água -2-3 colheres de sopa.
Sal -1 / 3 colher de chá.
MÉTODO DE COZIMENTO
E assim procedemos. Coloque 100 gramas de farinha em uma frigideira seca e frite até descolorir um pouco. Não é necessário fritar a farinha até que fique escura, basta esperar que a farinha comece a dourar no fundo, retire-a imediatamente do fogo.
Quebre 1 ovo em uma tigela, adicione uma pitada de sal e misture. Agora despeje toda a farinha e moa a massa com um garfo, você deve obter essa migalha, agora você precisa adicionar 2 colheres de sopa de água. eu. E continuamos a moer para formar migalhas maiores. Mais água pode ser adicionada, se necessário.
Despeje o leite em uma panela e adicione água. Eu sempre coloco na proporção de 1 para 1, o volume de líquido é de 1,5 litros, coloco um pouco de sal e levo para ferver. Se você gosta de sopa de leite com açúcar, pode adicionar um pouco de açúcar. Eu não adiciono, pois nem todo mundo gosta de doces.
Agora, enquanto o leite ferve, adicione a argamassa e cozinhe até ficar macio por 7 a 10 minutos. Adicione a manteiga a gosto e deixe a sopa fermentar por 5-10 minutos. Agora você pode derramar em pratos pequenos e servir.
Delicioso, satisfatório. Pelo facto da farinha ser frita, a sopa adquire um sabor invulgar. Tente cozinhar, tenho certeza que sua família vai gostar.
Se gostou da receita, coloque na Aula, compartilhe nas redes sociais ou escreva um comentário. Seu feedback é a melhor recompensa para mim 😘 😘 😘
Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: