Todos ficarão encantados com esta TORTA! Tudo que você precisa é um pouco de queijo cottage e um punhado de quaisquer frutas silvestres. A combinação de recheio de coalhada doce e cerejas agridoces é simplesmente incomparável. É um pouco como um cheesecake Royal. Recomendo, quanto mais fácil for preparar, experimente.
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Receita:
Para o teste:
Farinha -250g.
Manteiga -100gr.
Fermento em pó -1 colher de chá.
Sal -1 / 4 colher de chá.
Açúcar -1 colher de sopa
Pacote de açúcar baunilha -1
Yolk -1pc.
Sour cream -1-2 colheres de sopa.
Para preencher:
Queijo cottage -500g.
Egg -3 pcs.
Açúcar -100gr.
Amido de milho -2 colheres de sopa
Bagas a gosto
MÉTODO DE COZIMENTO
Primeiro, vamos preparar a massa. Peneire 250 gramas de farinha em uma tigela e adicione 1 colher de chá. fermento em pó e misture. Agora adicione 100 gramas de manteiga, só da geladeira e triture até fazer migalhas com farinha.
Divida o ovo em clara e gema. Não precisamos de proteína. Adicione a gema, 1 colher de sopa. açúcar, açúcar baunilha, 1/4 colher de chá. sal, 1 colher de sopa. creme de leite e sove a massa.
A massa acaba ficando elástica, não gruda nas mãos, se não pegar bem pode colocar mais creme de leite. Coloque na geladeira por 30 minutos.
Durante este tempo, vamos preparar o recheio. Coloque 500 gramas de queijo cottage em uma tigela, quebre 3 ovos, adicione 100 gramas de açúcar e adicione amido. Eu adiciono 2 colheres de sopa de amido de milho.
Agora batemos tudo com um liquidificador até ficar homogêneo.
Pegamos um molde com um diâmetro de 24 cm, graxa com óleo. Colocamos a massa e usamos as mãos para distribuí-la em forma, fazer as laterais.
Colocamos o recheio e nivelamos. Coloque frutas frescas ou congeladas no recheio. Eu tenho uma cereja hoje, eu não descongelo primeiro.
Colocamos no forno pré-aquecido e asse a 180 graus por 45 minutos. Asse até dourar. À medida que esfria, o bolo vai assentando um pouco, como deveria. Agora deixe o bolo esfriar e corte em porções e sirva com o chá.
Se desejar, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro. Saboroso, macio, aromático. Recomendo, quanto mais fácil for preparar, experimente.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: