Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Dou as boas-vindas aos meus convidados habituais, bem como a todos aqueles que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita para o embaixador da cavala trazido do extremo norte, chamado "Sagudai". Esse embaixador de cavala é comum no extremo norte. É feito de salmão amigo, como nelma ou omur. Mas a cavala também fica deliciosa.
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Receita:
Cavala s / m-2 unid.
Cebola -2 unid.
Sal -2 colheres de sopa
Açúcar -1 / 2 colheres de sopa.
Folha de louro -2-3pcs.
Dill greens - de acordo com VKSU
Preencher:
Água -200 ml.
Vinagre 9% -40-80 ml.
Óleo vegetal -80ml.
Pimenta preta - a gosto
MÉTODO DE COZIMENTO
Lave a cavala, corte a cabeça e a cauda, retire o interior, corte em porções.
Melhor escolher mais gordo.
Corte 2 cebolas em meias argolas. Misture 2 colheres de sopa em uma tigela. sal e meia colher de sopa. açúcar para 2 peixes.
Despeje 200 ml de água fervida fria em outra tigela, despeje 80 ml de óleo vegetal e 80 ml de vinagre 9%, pimenta do reino.
Tomamos pratos adequados. Você pode pegar uma lata. Coloque uma camada de peixe, polvilhe com sal e açúcar, cebola, depois uma camada de peixe, polvilhe com sal, açúcar e cebola. Portanto, continuamos a alternar.
Polvilhe com o endro verde picado por cima, coloque a folha de louro e recheie. Feche e coloque na geladeira. Depois de 5 horas, esse peixe está pronto. Deixo durante a noite e sirvo no dia seguinte.
O peixe é ligeiramente salgado com um ligeiro azedume. Isso é delicioso.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: