Não existem produtos enfadonhos. Mesmo com uma batata banal, com um pouco de imaginação, dá para cozinhar muitas coisas bem gostosas. E não são só batatas fritas, batatas para tortas, purê de batatas (bem, todo mundo se lembra da lista apaixonante de pratos do filme "Meninas", certo?).
As batatas são utilizadas para fazer costeletas e guisados, suflês e bolinhos, são assados e fritos de diferentes formas ...
Zrazy, novamente, batata é uma coisa muito saborosa. Por alguma razão, na minha infância eu os chamei de "infecções". Também há uma avó de batata. Segundo a lenda, ela vem da Bielo-Rússia. E eles chamaram o prato dessa forma, porque os soldados napoleônicos tiraram a criação da batata de um certo Avó bielorrussa para alimentar os famintos durante a rápida fuga das geadas russas imperador.
O experimento de hoje, de alguma forma lembra essa mesma avó, mas se procurarmos análogos na cozinha moderna, teremos... muffins.
Nós levamos:
- Batata um pouco
- Queijo do coração (go gouda ou edam)
- Manteiga - 100 gramas
- 2 ovos
- Sal a gosto e temperos se quiser
Como cozinhamos:
Descasque as batatas, corte-as e ferva-as. Cozinhei por vinte minutos, mas joguei as batatas na água já fervendo.
Transformamos as batatas em purê adicionando cem gramas de manteiga.
Três queijos, amasse com purê de batatas.
Também introduzimos ovos nele.
E agora - o principal "truque" deste prato. Bata a massa de batata por muito tempo e com persistência, deve ficar bem arejada. Quanto melhor você bater, melhores serão os muffins.
Então tudo é simples: colocamos a mistura em formas. Os topos também podem ser untados com ovo e até polvilhados com queijo - à vontade.
Assamos até dourar no forno a uma temperatura de 180-200 graus.
Bom apetite!