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Se uma pessoa na vida nunca provou nada mais doce do que chantilly de uma lata de spray, mas mingau “4 cereais grandes moagem ”parece-lhe o pináculo do pensamento culinário, então sim - então a dieta de um soviético pode ser chamada pobre.
O que eu quero dizer?
Um dos fornecedores regulares de lulz sobre as tradições culinárias da URSS chamou minha atenção novamente. Desta vez, o homem fez uma análise detalhada dos pratos da cozinha soviética (várias peças), indicando porque são exatamente soviéticos e porque os considera pobres.
Aviso, não estou envolvido em propaganda e não estou tentando convencer ninguém de que a URSS é o país ideal em todos os aspectos. Não sou preconceituoso sobre essas coisas. Não sinto uma reverência sagrada pela URSS e não a odeio.
A citação, aliás, é da publicação analisada.
Eu não sei onde este jovem conseguiu provar a vida soviética e a culinária soviética, mas tudo bem. Ir!
O mingau de café da manhã é um prato clássico. Não vou falar sobre a utilidade dos cereais, muito se disse sobre eles. Bem, sim - não apenas o mingau soviético clássico, mas em geral o mingau é, na maior parte, apenas cereal fervido.
Simplesmente aconteceu. Este é um produto desse tipo - cereais. Poucos conseguem mastigá-lo quando os cereais estão al dente, e poucos conseguem sentir prazer nele. E não acene com a cabeça para o arroz solto na Ásia, por exemplo. Inicialmente, o arroz asiático não é mingau. É arroz, apenas arroz. Fervido.
Cereais saborosos são apresentados no mundo da culinária. Há mingau escocês, xale oriental e mulgipuder (cevada com batatas) de Estônia, canjica e polenta italiana, em que antes não havia o menor traço de trufas e outras iguarias. A lista pode ser interminável. Se os cereais cresciam em alguma área, então o mingau era cozido com eles. Na maioria dos casos, cozido.
Bem, sim, quem tinha preguiça de cozinhar algo com que é mais espalhafatoso do que com macarrão, eles cozinharam.
Pelo que li, não consigo entender - na URSS as pessoas comiam apenas em cantinas ou faziam tradicionalmente em casa sopas que não eram saborosas?
Sopas de caldo de osso, aliás, também são encontradas em cozinhas de todo o mundo. De imediato: a famosa sopa de cebola, que originalmente era uma refeição dos pobres, seolongt do que na Coréia, leberknedelzuppe são clássicos da culinária bávara. Os caldos de ossos são geralmente usados em muitos lugares, e os pervertidos - franceses, vou lhe contar um segredinho, são usados para preparar molhos com base nisso.
Cada vez que leio sobre comida dos tempos da URSS, fico surpreso: por que os autores não conseguem decidir de forma alguma com a presença ou ausência de salsichas e salsichas nas prateleiras das lojas, Uma mesma pessoa pode falar sobre o fato de você não encontrar salsichas e outros produtos cárneos à tarde com fogo, e depois colocá-los no cardápio da dieta dos “pobres” diários cidadãos.
É apenas algum tipo de milagre.
E quanto à presença das salsichas em geral... esbarrei nelas, ou melhor, esbarrei nelas antes de sermos empurrados para as nossas casas e países, por todo o mundo. Como foram inventados na Idade Média, eles também se espalharam. Apenas a tecnologia de fabricação muda de década para década.
E as salsichas soviéticas estavam longe de serem ruins. Muitos puderam se convencer disso quando, nos anos 90, chegaram até nós em grandes quantidades "iguarias" importadas em latas e embalagens a vácuo.
Quanto às batatas pegajosas, cozidas alguns dias para uso futuro... Nunca experimentei uma quando era criança e adolescente da URSS.
E você?