Excelente receita sabor sopa georgiano Kharcho carne, arroz, pimentos com nozes, páprica, pimenta aguda, molho de alho tkemali e tomilho (tomilho).
ingredientes:
a carne - 300 g.
arroz - 1/2 copo
de nogueira - 50 g.
tomates - 2 pcs.
cebolas - 2 pcs.
pimenta - 1 pc.
Alho - 3 dentes
salsa - 3 ramos
folha de louro - 2 pcs.
molho - 3 colheres de sopa. l.
tomilho - 1 colher de sopa. l.
paprika - 1 hr. l.
pimenta - 1/2 horas. l.
óleo vegetal - 4 colheres de sopa. l.
sal - a gosto
preparação:
Carne lavado e cortado em cubos, cebola e alho descascado - finamente.
Na propagação óleo quente preparado carne e fritar em fogo alto até que os bits levemente acastanhado.
Coloque a cebola preparado, alho e fritar durante 2-3 minutos.
Carne assada com cebolas espalhada num recipiente, derramar água (1,5 litros) e levar a ferver.
Adicione os tomates picados, enlatados molho tkemali, páprica, pimenta, pimenta preta, folhas de louro, tomilho e sal (1 colher de sopa).
Cozinhe a carne com sabor caldo de cerca de 1 hora.
Após 1 hora, a sopa em um navio misturador esmagado nozes, cortadas em pedaços pequenos de pimenta doce (pode levar o verde e amarelo) e lavou-se 4-5 vezes na Fig.
Cozinhe aromatizado sopa Kharcho 20 minutos, agitando ocasionalmente.
Depois de 20 minutos, uma sopa acabado add salsa picada e tentar sal.
Kharcho sopa não deve obter um líquido, mas não muito grosso.
Pronto sopa perfumado Kharcho derramamento em pratos, polvilhe com salsa e sirva com pão duro fresco.
Bom apetite !!!
Como este?
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