Italiano molho de carne à bolonhesa sendo preparado muito simplesmente, é uma adição útil para este molho e suplementos nutricionais para o prato - mais frequentemente é usado para cozinhar italiano lasanha. Chamado molho popular em honra da cidade de Bolonha, que é conhecida como a origem do bresaola, vinagre balsâmico e queijo parmesão.
Mesmo nas fontes italianas, há variações no molho à bolonhesa, para não mencionar a prática global.
Procure a receita certa - uma ocupação para os profissionais, mas para tomar todo o mais delicioso e o cozinheiro poderia literalmente cada um.
É importante ter bons produtos e cozinhar em um bom humor.
Receita Spaghetti Bolognese
ingredientes:
- carne para fritar 400 g
- 200 g de carne de porco
- Cebola (100 g) um PC.
- Aipo haste 50 g
- Cenouras 100 g
- dentes de alho 3 peças.
- Azeite 40 ml
- Manteiga 30 g
- secar vinho branco (tabela) 150 ml
- caldo de carne 300 ml
- puré de tomate 150 g
- secou-se 2 colheres de chá de manjericão
- Pimenta preta ½ colher de chá
- sal 1,5 colher de chá
- Spaghetti 500 g
- 20-22% Creme 150 ml
preparação:
1. Cebola cortada em palitos, fatias transversais finas aipo, cenoura grelha e cortar o alho.
2. cebola e alho Refogue em uma mistura de óleo e manteiga até ficar transparente, adicionar cenouras e aipo e cozinhar a fogo médio, mexendo cerca de 5 minutos.
3. Coloque a carne picada na panela quente com um pouco de óleo e deixe cozinhar, quebrando pedaços de carne espátula. Você pode primeiro frite o bacon picado e frite a carne picada no de gordura de bacon derretida. Se usar bacon, ele deve ser uma qualidade muito elevada.
4. Quando a carne perde a cor-de-rosa, despeje o vinho e cozinhar até que o líquido tenha evaporado.
5. Despeje em caldo de picada, coloque purê de tomate ou finamente fatiado e tomates pelados.
Adicione os legumes, especiarias, mexa e deixe cozinhar com a tampa em fogo muito baixo por uma hora, mexendo ocasionalmente.
6. Durante a preparação do molho, ferver a massa de acordo com as instruções da embalagem, nedovarivaya 1-2 minutos.
7. Quando o recheio torna-se muito macia, adicione o creme de leite, mexa e deixe ferver.
Sirva spaghetti quentes, cubra com molho.
Bom apetite!
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Obrigado para os huskies eassociação!
Tudo de bom!