Agora nas lojas você pode ver um grande número de patês e riets diferentes. O volume é pequeno, o preço é alto, e por que comprar se você pode cozinhar rapidamente um patê incrivelmente saboroso e delicado com as próprias mãos ?!
Como de costume, tudo é feito rapidamente, e acredite, o sabor vai deliciar você.
Para cozinhar você precisará de:
Fígado de frango - 400g.
- Arco - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Creme 10% - 150 ml.
- Manteiga-100 gr.
- Sal, pimenta a gosto
Pique a cebola, três cenouras no ralador!
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, coloque a cebola com as cenouras e frite até dourar.
Removemos vegetais fritos. Não precisaremos deles nos próximos 10-15 minutos. Começamos a fritar o fígado em uma panela. Você não tem que cortar, tudo vai bater no liquidificador mais tarde.
Fritamos o fígado por 5-7 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione a cebola e despeje o creme de leite.
Reduza o fogo e deixe o fígado e os vegetais ferverem no creme por cerca de 15 minutos. O creme pode engrossar, então adicione mais creme ou um pouco de água.
O fígado não deve flutuar na nata, mas, mesmo assim, não deve queimar. Este é um processo de cozimento, não de fritura.
Coloque o fígado no liquidificador, acrescente 100 gr. manteiga e bata.
Falta pouco tempo para arrumar emprego, mas o prazer que você vai ter ao comer esse patê será ótimo!
Isso é tudo! O patê está pronto! Bon Appetit a todos !!