Paella - o símbolo culinário da alma e ensolarada Espanha. Desta forma interessante prato combina frutos do mar, frango e salsichas.
Mas nesta receita não provará decisões estranhas para nós.
Cozinhar paella clássico com frutos do mar.
Receita Paella com frutos do mar
ingredientes:
- frutos do mar (anéis de lula, mexilhões na concha, camarão com casca e tudo o que você deseja adicionar)
- pimentão vermelho,
- açafrão,
- cebola, finamente picada,
- salsa,
- alho,
- limão,
- tomates,
- arroz de paella (curto, um pouco transparente, arredondado, ou variedades semelhantes de Bahia)
- caldo de peixe,
- óleo de azeitona,
- Sal e pimenta a gosto.
Como preparar:
Para preparar a paella, uma frigideira especial, mas se isso não for você, ter um grande fundo comum frigideira e aqueça-o no azeite.
mexilhões frite até as conchas se desdobrar.
Lay-los camarões e frite o mesmo de ambos os lados.
Agora adicione anéis de lula.
Deslocar mar fritos em um recipiente separado. Por óleos aromáticos, que foram fritos marisco, adicionar mais azeite.
Refogue as cebolas picadas.
pimentões, em seguida, cortada em cubos (um ou dois grandes pimentas médias).
Agora adicione o arroz, misture bem com o seu óleo e frite um pouco. Quanto à quantidade de arroz, você deve esperar a partir do número de pessoas que vão estar comendo e quanto você tem frutos do mar.
Seafood deve ser quase duas vezes mais que o número de gramas de arroz, em seguida, haverá delicioso
Agora em uma panela com o arroz, adicione o caldo de peixe. Adicionar especiarias, açafrão. Todos mexa bem. Embaixador e compartilhar um pouco mais caldo.
Agora adicione os tomates desgastados (2-3 tomates grandes).
Espere até que o conteúdo da panela começar a ferver.
Figura no caminho. Traga que ele preso ao fundo da panela, mas não queimados.
Deve obter um uniforme e crosta deliciosa frito.
Agora, prepare o molho. Finamente vamos cortar folhas de salsa, adicione o azeite, o suco de um limão trimestre e alho finamente picado.
Por 5-6 minutos antes do arroz pronto, que não deve ser cozinhado demais e um pouco difícil, adicionar frutos do mar adiada, para que eles, também, encharcado sabores de legumes, especiarias e arroz.
Antes de remover o paella do fogo, adicione descascadas e camarão pequeno pronto.
Dê palyu direto para a frigideira, cozido molho de rega verde e decore com uma fatia de limão e frutos do mar bem arranjado.
Bom apetite!
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Obrigado para os huskies eassociação!
Tudo de bom!