No artigo de hoje vou te dizer cerca de três erros ao cozinhar batatas. Pessoalmente, já fiz dois deles antes. Acho que muitas pessoas que estão lendo este artigo, assim como eu antes, nem pensaram no fato de estarem fazendo algo errado ao cozinhar batatas. E esses pequenos truques realmente afetam a qualidade do cozimento das batatas, agora minhas batatas e purê de batatas estão mais saborosas!
1. Ao descascar batatas é necessário cortar a casca o mais fina possível. A coisa e que as substâncias mais benéficas da batata são encontradas diretamente sob a pele. Quanto mais espessa for a casca que cortamos, menos nosso corpo se beneficiará com as batatas que comemos. Não é à toa que as batatas com casaco são o prato mais saudável deste vegetal. Eu não sabia disso antes.
2. Eu conhecia esse truque, mas às vezes esquecia de usá-lo. Depois de descascar as batatas, certifique-se de deixá-lo de molho em água fria.Isso irá livrar o vegetal de nitratos, excesso de amido e até mesmo reduzir o conteúdo calórico do prato.
O purê, após o procedimento realizado, também fica mais macio e exuberante.3. Mas sempre cometi o terceiro erro. Em primeiro lugar, em nenhum caso deve ferva as batatas na mesma água em que foram embebidas, Acho que depois do segundo ponto, está claro. Mas também não é recomendável colocar vegetais em água fria no fogão. Faça com que a água ferva corretamente e acrescente as frutas. Assim, as batatas não perderão nutrientes. Aliás, vale a pena salgar batata só quando fica mole alguns minutos antes do final do cozimento. Se você gostou do artigo - avalie-o como!