Agora sei como alimentar de forma rápida e saborosa toda a família e como economizar um bom centavo do orçamento familiar.
“Repolho e frango é uma dupla que sempre dança”. Simplificando, combinando os produtos mais simples e acessíveis, você pode preparar um prato delicioso e barato.
Experimente e veja por si mesmo!
Receita número 1
Para a preparação # 1, precisamos:
- Repolho (branco) - 1/4 cabeça de repolho
- Frango (filé) - 1 un.
- Ovo de galinha - 1 peça.
- Margarina (barrar ou manteiga opcional) -100 gr.
- Pasta de tomate - 1-2 colheres de sopa eu.
- Semolina (ou farinha) - para desossar
- Sal, pimenta preta - a gosto
Vamos começar a cozinhar.
Passamos o repolho e o filé de frango por um moedor de carne. Adicione o ovo à carne picada resultante, sal, pimenta e misture bem.
Margarina (óleo) corte em cubinhos e leve ao freezer por 10 minutos. Esses cubos são mais convenientes de fazer com antecedência e os moldes de gelo são ótimos para armazenamento.
Com uma rodela de margarina (óleos) nós formamos costeletas.
Mergulhe na semolina (ou farinha) e frite em uma panela com óleo vegetal.
Transferimos as costeletas para uma panela de fundo grosso, enchemos com água, adicionamos a polpa de tomate e cozinhe por 30 minutos. Ou coloque as costeletas em um recipiente resistente ao calor, encha com o molho e leve ao forno por 20-30 minutos.
Fazendo o molho
Farinha frita em uma panela (1-2 st. eu.), adicione o líquido com que as costeletas foram cozidas e misture rapidamente para que não formem grumos. Deixe ferver e, mexendo sempre, cozinhe até engrossar o molho (1-2 minutos), sal, pimenta a gosto.
Receita número 2
Este prato é muito parecido com o repolho cozido, mas é cozido sem carne. Em vez de carne, o frango é levado, ou seja, aquela parte dela, que muitas vezes simplesmente joga fora - a crista com o pescoço e a pele.
Não se surpreenda, mas não coloco óleo vegetal neste prato. No caso do frango frito, sai muita gordura da pele, o suficiente para fritar o repolho.
Para a preparação # 2, precisamos:
- Repolho (branco) - 3/4 de cabeça de repolho.
- Frango (crista com pescoço e pele) - 1 PC.
- Pasta de tomate - 1-2 colheres de sopa eu.
- Água de extinção
- Sal, pimenta preta - a gosto
Vamos começar a cozinhar.
Pique o repolho. Se houver um assistente, tudo funcionará rapidamente.
Pegamos um caldeirão ou uma frigideira alta, frite o frango com uma tampa em fogo alto por 5 minutos, sal, pimenta, vire. Após 2 minutos retire, deixe esfriar e separe a carne do osso.
Coloque o repolho no caldeirão, mexa e cozinhe sob a tampa, mexa de vez em quando.
Quando o repolho assentar e for frito, sal e pimenta, acrescente a carne, a polpa de tomate e encha com água. Despeje a água a cerca de 1 cm do nível do repolho e cozinhe sob a tampa por 30 minutos.
Esse repolho cozido vai bem com batatas cozidas, costeletas, peixes e até linguiças.
Bom apetite!
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