Quanto o mel nos beneficia? O mel se tornou uma cura milagrosa para nós e uma ótima maneira de os fraudadores ganharem dinheiro.
Apesar de o mel não ser o prazer mais barato, estamos dispostos a pagar e a confiar nos produtores. Sempre acreditamos na nossa palavra de honra e compramos produtos alardeados, mas valeria a pena olhar os papéis, se é que existem documentos para o mel.
Como saber se o mel é natural?Que não há engano no mel, sem amido, argila e giz, sem serragem e papel, sem melaço e xarope de açúcar e outros aditivos.
Aqui estão 10 maneiras de identificar a traição no mel, para não comprar uma falsificação.
1. Pegue um pouco de mel e esfregue entre os dedos.
O mel natural será absorvido completamente sem deixar resíduos, será macio e macio. A textura grossa, aspereza e a presença de grumos que aparecem farão com que haja aditivos no mel.
Os aditivos mais inofensivos do mel são água e açúcar. Eles estão definidos da seguinte forma.
2.
Pegue um guardanapo e coloque uma pequena gota de mel sobre ele e levante-o, incline ligeiramente.Se o mel fluir pela superfície, então você está olhando para mel não maduro (não maduro) ou mel que foi diluído com xarope de açúcar.
O mel verde sempre tem 20% a mais de umidade, pode fermentar e se deteriorar. Além disso, não tem toda a gama de substâncias úteis que o mel maduro possui.
3. Aplique uma tira de mel no papel e escreva com um lápis químico.
Se o lápis deixar um rastro azul-violeta no mel, então esse mel foi diluído com xarope de açúcar e não é natural.
O mel falso feito com xarope de açúcar não tem os micronutrientes benéficos que valorizamos tanto o mel. Portanto, é melhor pegar um pouco de mel como amostra, conferir e só então comprar mel de qualidade com segurança.
4. Aplique uma gota de mel em um lenço de papel ou papel higiênico.
Uma farsa certamente se revelará e molhará o papel. Em um minuto, os primeiros rastros molhados começarão a aparecer. E depois de 20 minutos, uma mancha clara e úmida de água e açúcar aparecerá perto da gota de mel falso.
Freqüentemente, os apicultores alimentam as abelhas com água com açúcar para que não morram de fome (por exemplo, no inverno). Além disso, o xarope é usado para falsificação para reduzir o custo da produção de mel.
5. Pegue um papel, coloque mel e leve ao fogo.
Ao queimar, o mel natural derrete.
Se o mel estiver carbonizado no papel e cheirar a caramelo queimado, então você tem uma falsificação.
Os produtores impuros adicionam mais do que xarope de açúcar ao mel.
Houve casos em que serragem e papel amassado foram encontrados no mel, gelatina e melaço foram adicionados para viscosidade, amido e farinha para espessura e giz, argila e até areia para peso.
6.Dissolva um pouco de mel em um copo de água quente (a água deve ser limpa).
Se o mel for natural, ele se dissolverá completamente e a solução ficará limpa.
Se o sedimento permanecer no fundo e as inclusões chegarem à superfície, esse mel conterá vários tipos de impurezas.
Se essa solução for filtrada, até serragem, papel e areia podem ser encontrados.
7.Coloque o mel em um prato, adicione um pouco de água e adicione 1-2 gotas de iodo.
Se, após a mistura, o mel escureceu, então esse mel contém amido.
8. Dissolva um pouco de mel em água morna e despeje o vinagre.
Se aparecerem espuma e assobios, a reação terá começado. Este mel contém giz.
9. Sirva-se de uma xícara de chá e adicione uma colher de mel, mexa.
Se o chá ficar turvo, significa que o mel contém vários tipos de impurezas e não é natural.
10. Mergulhe uma colher de mel em um copo de álcool isopropílico.
É bom se o álcool ficar ligeiramente turvo e a maior parte permanecer transparente, então o mel natural. Uma solução turva indica a adição de melaço.
Essas foram 10 maneiras de testar o mel quanto à fraude. Compartilhe seus métodos de verificação da qualidade do mel nos comentários.
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