É difícil encontrar mel natural de verdade hoje. Até os próprios apicultores reclamam que as abelhas hoje em dia estão morrendo em massa nos campos devido a um grande número de pesticidas e venenos.
Além disso, o apicultor não precisa apenas coletar o mel, mas também resistir - dar-lhe tempo para amadurecer.
O mel maduro é um medicamento valioso e traz enormes benefícios à nossa saúde. O mel verde e falso é inútil.
Uma mulher me contou como os produtores de mel nos enganam dizendo que o mel não é mel. E ela mostrou como isso pode ser facilmente verificado em apenas 1 minuto.
1. A presença de uma rica variedade de mel no balcão.
Quando você vê mais de 10 tipos diferentes de mel no vendedor, vale a pena considerar. Onde o apicultor pasta suas abelhas? Faça uma pergunta a ele e você entenderá imediatamente que o mel dele é falso.
2. A aparência do mel.
O mel líquido no verão pode ser falso. O mel demora em média 2 meses para ser adoçado.
A presença de padrões brancos em uma jarra com mel, geralmente no topo da jarra, é um sinal da naturalidade e maturidade do mel.
Mas a espuma branca na superfície do mel é um sinal de sua fermentação, e esse mel foi diluído em água.
O mel cristalizado parece pouco atraente para a maioria, mas este é um sinal claro de mel natural.
O mel líquido sempre será falso no inverno.
Este mel parece muito transparente e, em alguns casos, pode ser prejudicial. É feito de mel cristalizado, aquecido a uma temperatura de 90 graus e vários aditivos são adicionados.
Este mel terá um sabor doce açucarado e terá um sabor de caramelo. Portanto, se você não quiser comer uma barriga de aluguel, não compre mel líquido no inverno.
3. Propriedades do mel: sabor, cheiro, viscosidade.
Sempre peça para abrir o mel antes de comprar. Você ouvirá imediatamente o aroma aromático expresso de mel. O mel falso não tem cheiro.
Prove o mel. Se você sentir uma leve sensação de queimação na língua e na garganta, esse mel é natural.
Se o mel flui em um riacho inquebrável e deixa um longo traço de um padrão na superfície, então este é o mel natural.
4. Peso de mel.
Um pote de um litro de mel não deve pesar 1 kg, mas 400 gramas a mais.
Coloque esse pote de mel na balança e você verá imediatamente a diferença. O mel maduro natural pesará 1 kg 400 g.Se for várias vezes menos, então é mel verde ou um falso barato.
5. A consistência do mel.
Pegue uma gota de mel e esfregue com os dedos.
Você sentirá imediatamente se há grãos no mel. O mel natural tem uma textura delicada e quando esfregado na pele fica macio e delicado. Esse mel será absorvido sem deixar resíduos.
A textura grossa, aspereza e a presença de caroços na pele significam que existem aditivos no mel.
6. Umidade do mel.
Pegue uma toalha de papel e coloque uma pequena gota de mel sobre ela.
Levante o guardanapo, se o mel começar a escorrer pela superfície, então você tem mel sem tempero ou falso. O mel maduro natural não se espalha no guardanapo, mas permanece uma gota inteira.
Além disso, se você deixar uma gota de mel por mais alguns minutos, o falso certamente se extinguirá e molhará o guardanapo, ou seja, uma mancha úmida aparecerá perto da gota do excesso de umidade.
7. Presença de amido, farinha e giz.
Vendedores inescrupulosos usam diferentes truques - eles adicionam amido, farinha e giz ao mel para tornar o frasco mais pesado e para obter mais caldo.
A presença de aditivos no mel pode ser facilmente verificada em casa.
Dissolva um pouco de mel em um copo de água limpa. Se você vir inclusões na água e um sedimento cair no fundo, então este é um mel não natural, contendo aditivos.
A presença de amido e giz no mel pode ser determinada usando iodo e vinagre.
Despeje um pouco de vinagre em um copo de mel diluído, se a água efervescer e espumar, então pela reação ficará claro que giz foi adicionado ao mel.
Coloque uma gota de iodo em um copo de mel diluído. Se a água ficar azul, o mel contém amido.
Essas foram as maneiras mais simples e rápidas de entender que o mel do apicultor deixa muito a desejar. Se você conhece outras formas, escreva nos comentários.
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