Olá a todos! Meu nome é Natalia, e estou feliz em recebê-lo em meu canal Tasty Simply Fast!
Hoje quero convidá-los para cozinhar o bolo waffle Golden Key.
Muitos se lembram desse sabor desde a infância. E para muitos, ele era o bolo favorito das crianças. Bolo de wafer com leite condensado fervido, manteiga e nozes.
Eu me pergunto qual era o seu bolo favorito quando criança?
Vamos compartilhar nos comentários as receitas dos bolos dos seus filhos preferidos.
Vamos cozinhar
Bata 170 gramas de manteiga macia em temperatura ambiente com uma batedeira até ficar arejado.
Aos poucos, adicione 390 gramas de leite condensado fervido em temperatura ambiente à manteiga batida, batendo bem a cada vez com uma batedeira até ficar arejado.
Use leite condensado fervido de alta qualidade, que contém apenas leite e açúcar.
É melhor bater as natas com uma batedeira, pois fica mais delicado e arejado do que bater tudo com um batedor.
Reserve 1 colher de chá de creme para decorar a parte superior do bolo mais tarde.
Adicione 100 gramas de amendoim torrado picado às natas.
Mexa até ficar homogêneo.
Agora untamos cada bolo com uma fina camada de creme e colocamos os bolos uns em cima dos outros.
Tenho 12 bolos, para 1 bolo usei 50 gramas (1 ponto inteiro. colher) creme.
Não unte o topo do bolo com creme.
Pressione levemente a parte superior do bolo para que todos fiquem bem conectados.
Cobrimos o bolo com o creme restante na lateral e ao longo da borda com 2 cm de largura.
Polvilhe o creme com amendoim torrado picado.
Cubra o meio do bolo com cobertura de chocolate.
- 50 gramas de chocolate
- 15 gramas ou ml de leite
- 25 gramas de manteiga
Aqueça tudo bem junto no forno de microondas ou em banho-maria e misture até ficar homogêneo.
Despeje a cobertura sobre o bolo e distribua suavemente sobre a superfície.
Deixe o esmalte endurecer e desenhe uma espiral sobre o esmalte com o creme previamente reservado.
O bolo está pronto, se você gosta de bolo waffle macio, deixe-o fermentar na geladeira por 5-6 horas.
Ingredientes projetado para bolo diâmetro 18 cm, altura 4,5 cm, peso 890 gramas.
90 gramas bolos de wafer
390 gramas (1 lata) leite condensado fervido
170 gramas manteiga
100g amendoins torrados
Para decoração
50 gramas chocolate
15 gramas (ml) leite
25 gramas manteiga
50 gramas amendoins torrados