Olá amigos! Meu nome é Irina e você está no canal Irina Kuking. Ofereço três receitas de saladas e uma das opções festivas de servir.
👇 3 receitas e decoração de saladas festivas 👇
3 saladas para uma mesa festiva
Salada número 1
- Corte o presunto ou a carne defumada em cubos pequenos.
- Lave e seque as ameixas.
- Rale a beterraba fervida em um ralador fino.
- Pique as ameixas finas.
As saladas não são submetidas a tratamento térmico, por isso é melhor recolhê-las com luvas alimentares.
- Esprema um pequeno dente de alho num espremedor de alho.
- Adicione a maionese 1 a 2 colheres de sopa de maionese, se precisar adicionar sal e coloque a salada na geladeira.
Salada número 2
- Faça vários cortes na berinjela para que a casca não arrebente e leve ao forno.
- Temperatura 200 ° C - até as berinjelas ficarem macias.
- Pique as cebolas finamente.
- Pique também os cogumelos finamente ou triture no liquidificador.
- Frite a cebola com os cogumelos. Evapore todo o líquido, sal, pimenta e frite até ficar totalmente cozido por 7-8 minutos.
- Quando os cogumelos estiverem prontos, desligue o fogo e deixe os cogumelos esfriarem.
- Esprema o excesso de líquido das cenouras coreanas e pique finamente.
- Corte a berinjela assada ao meio, selecione a polpa com uma colher e pique finamente.
- Quando tudo esfriar, você pode coletar salada: berinjela, cogumelos, cenoura coreana e arroz cozido.
- Adicione um pouco de pimenta vermelha, um pouco de sal e uma colher de maionese. Coloque a salada na geladeira.
- Se você quiser ficar sem maionese você pode adicionar 1-2 colheres de chá de óleo de gergelim.
Salada número 3
- Ferva as batatas, as cenouras e o aipo em água e sal.
- Amasse os vegetais prontos com uma pitada.
- Quando os vegetais esfriarem, adicione a cebola refogada.
- Não coloque cebolas cruas em saladas festivas - elas podem azedar.
- Adicione o atum em seu próprio suco, mas sem esse suco, uma colher de maionese e um pouco de pimenta-do-reino.
- Se o gosto lhe agradar, coloque a salada na geladeira.
BREADING SALAD BALLS
- Corte o caranguejo em palitos finos.
- Lave os cranberries secos, seque e pique bem.
- Misture os cranberries picados com as nozes secas e picadas.
- Para salada de berinjela dois tipos de empanados são possíveis, por exemplo, sementes de gergelim branco e preto frito ou páprica doce.
- Faça bolinhas de saladascerca de 50 g cada e enrole em panados.
- Por exemplo, vou panar uma salada com atum em palitos de caranguejo ou em endro fresco.
- Vou panar salada com ameixas nozes com cranberries ou no queijo.
Receitas de salada de férias:
1. Salada de Presunto e Ameixa
300 g de presunto
Ameixas 200 g
150-200 g de beterraba cozida
maionese
empanamento: nozes com cranberries secas ou queijo
2. Salada de Berinjela e Cenoura Coreana
1 berinjela média
400 g de cogumelos
150 g de cebola
150 g de cenoura coreana
200 g de arroz cozido
maionese ou óleo de gergelim
empanamento: sementes de gergelim ou páprica doce
3. Salada com atum
2 tubérculos de batata
1 cenoura
raiz de aipo (se houver)
1 cebola
2 latas de atum (200 g cada)
maionese
empanamento: palitos de caranguejo ou endro fresco
Desejo-lhe bom apetite e Deus os abençoe!