Um dos mais simples, mas muito conveniente, é o açúcar caramelo. Pode ser adicionado a uma variedade de pratos e sobremesas para adicionar um sabor de caramelo aos seus produtos assados.
RECEITA DE VÍDEO 👇
Açúcar Caramelo - Caseiro
- Coloque a panela de fundo grosso no fogão.
- Despeje o açúcar. A quantidade é opcional.
- Você pode derreter o açúcar em pequenas porções.
- A princípio, não mexa nada, derreta delicadamente para que o açúcar não queime.
- Agite a panela, monitore o aquecimento.
- Quando metade do açúcar derreter, mexa delicadamente.
- Traga o caramelo até a cor desejada e desligue o fogo.
- Despeje o açúcar líquido quente sobre o pergaminho e deixe esfriar.
- Coloque todo o caramelo congelado no liquidificador e pique em modo pulsado.
- Se a técnica for fraca, moa em várias etapas.
- O pó de caramelo está pronto!
- Guarde em um frasco limpo e seco com tampa em temperatura ambiente.
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Bom apetite e Deus os abençoe!