Olá amigos! Muitas receitas de doces orientais contêm xarope de açúcar. Seu correto preparo é o processo mais importante e demorado que afeta diretamente o resultado.
Se você gosta desses doces orientais, assista ao vídeo detalhado abaixo:
RECEITA DE VÍDEO
Delícia turca em casa
- Prepare o formulário.
- Ferva o xarope de açúcar.
- Misture o açúcar com água (150 ml).
- Adicione 2 colheres de chá a isso. suco de limão.
- Coloque a panela no fogo e leve para ferver em fogo moderado.
- Ferva a calda a 130 ° C graus.
- Todo o processo leva cerca de 15 minutos.
- Bolhas grandes são sinais de que a calda está pronta.
- Teste para uma bola dura.
- Adicione o amido de milho e meia colher de chá de tártaro ao líquido (se não, você pode fazer sem o tártaro).
- Misture tudo para que não haja grumos.
- Leve a mistura para ferver e cozinhe por 1 minuto.
- Quando a mistura começar a engrossar, faça um aquecimento mínimo e mexa vigorosamente.
- Quando o amido é fervido, xarope de açúcar pode ser adicionado em porções.
- Depois que todo o xarope foi introduzido, a massa deve ser fervida até a espessura desejada com o mínimo de calor.
- Você precisa mexer quase constantemente.
- 24 minutos se passaram.
- A missa está pronta.
- Agora você pode adicionar vários componentes e sabores aqui.
- Você pode colocar a sobremesa em uma forma.
Retire a forma em local fresco para esfriar a massa.
A delícia turca é congelada e pode ser retirada e enrolada em flocos de coco ou em uma mistura de amido e açúcar de confeiteiro.
INGREDIENTES
Receita de frutas da delícia turca:
Xarope
350 g de açúcar
150 g de água
2 colheres de chá suco de limão
Pasta de amido
350 g de líquido (200 g de suco + 150 g de água)
70 g de amido de milho
0,5 colher de chá creme de tártaro
100 g de nozes ou frutas cristalizadas (opcional)
Receitas caseiras comprovadas para doces orientais:
Biscoitos Arábicos Maamoul
Sorvete caseiro com nozes
Halva de girassol caseiro
Desejo a você bom apetite!