Muitas vezes há disputas sobre a presença de bebidas alcoólicas nas receitas de alguns pratos. O fato é que nesta receita o álcool evapora durante o tratamento térmico, e a carne adquire um sabor interessante e com muito sucesso. Eu já tenho um sucesso receita de knuckle de porco na cerveja, que muitos gostaram.
Assista a um videoclipe com uma receita detalhada:
Carne com abóbora cozida na cerveja
- Lave a carne e corte em cubinhos de 2-3 centímetros.
- Pique os vegetais.
- Aqueça o óleo vegetal em uma tigela de guisado, acrescente o alho e frite rapidamente em fogo alto.
- Adicione as cebolas e refogue por dois a três minutos em fogo médio.
- Desligue o aquecimento.
- Frite a carne em uma frigideira em fogo alto.
- Coloque a carne em uma assadeira, adicione a cerveja, o gengibre e cozinhe por cerca de uma hora, em seguida, adicione sal e cozinhe até quase cozido.
- Adicione as cenouras em cubos, a abóbora e as verduras.
- Mexa, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio.
INGREDIENTES
Bom apetite.
Como você se sente em relação ao álcool nas receitas, compartilhe sua opinião.