Não é à toa que na Rússia eles sempre salgaram pepinos, repolho fermentado e maçãs embebidas! O processo de fermentação é denominado digestão artificial.
A principal tarefa desse alimento é apoiar o microbioma e normalizar o intestino (80% das células do sistema imunológico vivem nele).
Tornamos o repolho fermentado útil para nossa microflora, o que melhora a digestão (ele também contém microrganismos benéficos, probióticos e prebióticos para eles).
Ingredientes:
1. Repolho branco - para lata de 1 litro (metade de um garfo médio ou um terço de um grande)
2. Sementes de endro - 1 colher de chá
3. Sal natural - 1 colher de sopa
4. Cranberries - 1 colher de chá de bagas
Preparação
Pegamos o repolho, cortamos a quantidade necessária, depois picamos finamente, calçamos em uma jarra, colocamos sal e endro, enchemos com água fervida em temperatura ambiente.
Colocamos o frasco em um local quente, cobrimos levemente com uma tampa (não firmemente). Em um ou dois dias, o repolho fermentado está pronto! "Hrum-hrum!"
Coloque a salada em um prato, acrescente óleo de linhaça, temperos, alho, tomate ou pepino e bom apetite, amigos! Tudo pelo bem da causa.
Se antes uma pessoa comia muito de forma incorreta e há grandes acúmulos de resíduos, o repolho pode causar inchaço e fermentação (mas isso é temporário, mas é bom limpar todo o excesso).
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