O melhor agradecimento ao autor pela receita é uma foto do prato resultante nos comentários!
Uma salada fresca para o inverno de abobrinha, tomate e pimentão
Ingredientes
- 1 kg de abobrinha (descascada)
- Tomate 1,5 kg
- 4 pimentões (qualquer cor)
- 5-6 dentes de alho
- 100 g de açúcar
- 1 Colher de Sopa. eu. sal
- 1 Colher de Sopa. eu. 9% de vinagre
- 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal
Passos
- Corte a abobrinha em cubos de tamanho médio (1,5-2 cm). As abobrinhas jovens podem ser usadas junto com a casca e as sementes, enquanto as muito maduras devem ser descascadas e as sementes removidas.
Corte os tomates e os pimentões em cubos médios. Se desejar, você pode descascar os tomates e os pimentões, eu não.
Coloque os tomates picados em uma panela e leve ao fogo. Adicione o açúcar, o sal, misture delicadamente. Deixe ferver e cozinhe os tomates por 10 minutos, mexendo de vez em quando. - Em seguida, adicione a abobrinha e pimenta. Despeje o óleo vegetal. Nós nos misturamos.
Deixe ferver, cozinhe os vegetais por 30 minutos.
Adicione o alho picado ou prensado 15 minutos antes de cozinhar.
Mexa suavemente de vez em quando.
Adicione o vinagre 1-2 minutos antes de cozinhar e cubra imediatamente com uma tampa.
Deixe ferver e retire do fogo. - Despeje quente em frascos esterilizados e feche com tampas esterilizadas.
Imediatamente viramos as latas seladas de cabeça para baixo, embrulhamos e deixamos esfriar completamente.
Uma deliciosa preparação para o inverno à base de abobrinha e tomate está pronta!
Resultaram 3 latas com volume de 0,45 l + um pouco mais. - Bom apetite!
Autor da receita Lyudmila Popova
Você pode ver a receita do vídeo aqui - uma fonte
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