Ingredientes
- 2 kg de tomates maduros (não muito maduros) -
- 4 peças de cenoura -
- 5 peças de pimentão (colorido) -
- 100 ml de vinagre de mesa (9%) -
- 100 ml de óleo vegetal -
- 5 dentes de alho -
- pimenta moída - 1 colher de sopa a colher
- sal - 2 colheres de sopa. colheres,
- salsinha
- aneto
- provar o coentro
- 100 gramas de açúcar granulado -
Passos
Primeiro você precisa enxaguar todos os vegetais, descasque se necessário.
Em seguida, pique a cenoura, o pimentão e o alho no liquidificador ou passe por um moedor de carne.
Adicione açúcar granulado, sal, pimenta em pó e óleo vegetal à mistura de vegetais resultante e misture bem, de preferência até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos.
Enxágue bem as verduras e pique bem fino.
Os tomates, bem lavados e cortados com talos, devem ser cortados em duas partes.
É aconselhável escolher tomates do mesmo tamanho para este branco.
Em seguida, coloque as metades dos tomates em potes pré-esterilizados, coloque uma camada de tomates, depois uma camada de vegetais moídos e, em seguida, coloque as ervas.
E assim por diante até o fim dos ingredientes.
Em seguida, esterilizamos os frascos com tomates por 15 minutos (dependendo do tamanho dos frascos).
Em seguida, enrolamos as latas com tampas e as viramos de cabeça para baixo.
Deixamos os frascos nesta forma por 5 horas sob um cobertor quente, depois os viramos e guardamos em local fresco. uma fonte
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