Hoje vou mostrar como é gostoso, simples e muito orçamentário preparar um aperitivo para uma mesa festiva!
Ingredientes
- 600 gr ventrículos de frango (umbigos)
- 3 colheres de sopa de refrigerante
- 2 pcs cenouras
- 150 gr de aipo (raiz)
- 1 pc cebola
- 4-5 pcs pimenta em grão
- folha de sal, louro
- salsão
- para decoração:
- 2-3 azeitonas
- verdes
- 2 pcs pepinos em conserva
- 2 litros de caldo
- 20 g de gelatina
Passos
Todos os vegetais para esta receita são cultivados em nosso jardim, e aipo verde cresce na janela (geralmente adiciono ao caldo).
Limpamos os ventrículos, enchemo-los de refrigerante e enchemo-los de água. Saímos por 30 minutos. Em seguida, enxáguamos e mandamos para uma panela com legumes (2 litros de água). Cozinhe por 40 minutos, adicione sal, lavrushka e grãos de pimenta 15 minutos antes de cozinhar.
Despeje a gelatina com um copo de caldo pronto, deixe inchar e derreta em banho-maria. Cortamos os umbigos em tiras, depois do refrigerante, eles ficam incrivelmente macios. Coe o resto do caldo e misture com a gelatina.
Usando formas de muffin de silicone, decore a gelatina. Na primeira camada de caldo (um par de colheres), coloque verduras, azeitonas, pimentas em conserva (para um amador), pepinos. Enviamos para a geladeira por 15 minutos.
Aí tudo fica mais fácil, a gente manda os ventrículos para o caldo e mistura. E misturando-se com os restos de vegetais, arranjar formas. Receita detalhada em vídeo
Mandamos a aspic para a geladeira, agora por 1 hora. Depois, temos um aperitivo maravilhoso que pode ser preparado para um jantar normal e uma mesa festiva! uma fonte