Serviço festivo da salada mais banal e simples de beterraba cozida. As saladas de beterraba são um prato indispensável tanto na mesa festiva como na mesa do quotidiano, são fáceis de preparar, são muito saborosas, nutritivas e saudáveis.
Uma receita de vídeo passo a passo pode ser vista aqui
Ingredientes:
Beterraba 4 pcs (600g)
Alho 2 cravos
Nozes torradas (descascadas) 60g
Ameixas secas 100g
Sal a gosto
Maionese, creme de leite ou óleo vegetal
1. Ferva a beterraba, deixe esfriar e rale grosseiramente 3pcs. Deixe um para decoração.
*** Use luvas para evitar manchar as mãos com beterraba.
2. Frite as nozes levemente em uma frigideira seca, elas revelarão totalmente o seu sabor na salada. Moa com rolo ou no liquidificador.
3. Lave as ameixas secas com água quente, seque em uma toalha de papel, pique finamente.
4. Resta misturar todos os ingredientes, adicionar o alho e temperar a seu gosto: maionese, creme de leite ou óleo vegetal (oliva).
5. Coloque a salada em uma pilha em um prato. Corte a beterraba em dois e corte em rodelas, decore a salada, você ganha uma rosa. Adicione folhas de salsa.
Salada pronta! Combina na perfeição a doçura da beterraba e das ameixas, a pungência do alho e o sabor a uma noz ligeiramente tostada.
Que tipo de salada você faz de beterraba? Escreva nos comentários. Obrigado pela nova receita :)
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