Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Espero que as receitas que publiquei sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
Se você gosta de mimar seus entes queridos com deliciosos bolos caseiros, agora você olhou minha página a tempo!
Hoje eu quero te oferecer uma receita delicioso bolo de açúcar para o chá, que recentemente começou a ganhar imensa popularidade na Internet. Mas na verdade a receita é bastante antiga, muitos começaram a esquecê-la.
Esta torta é realmente deliciosa e é muito simples e fácil de preparar! Há muitos anos que faço este bolo e é assim que o faço.
Ingredientes para cozinhar:
Para o teste, você precisará de:
Leite - 150 ml
Levedura seca - 1 colher de chá eu.
Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
Ovos de galinha - 2 unid.
Manteiga - 80 g
Sal - 1/3 colher de chá eu.
Vanilina a gosto
Farinha - 300 g
Para migalhas de açúcar de manteiga e despejando:
Açúcar - 4-5 colheres de sopa. eu.
Manteiga - 50 g
Vanilina - uma pitada
Creme ou leite gordo - um pouco mais de meio copo (120-130 ml)
E agora vamos começar a cozinhar ...
Todos os produtos para preparação de massa devem estar em temperatura ambiente, mas para migalhas de manteiga e açúcar, ao contrário, a manteiga deve ser congelada. Despeje o leite morno em uma tigela, acrescente o fermento, o açúcar, mexa e deixe por um tempo em um lugar quente para o fermento ativar - uma "tampa de fermento" deve se formar. O fermento pode ser usado seco e comprimido - é com isso que você está acostumado a trabalhar (você precisa levar três vezes mais fermento compactado).
Nesse ínterim, em outra tigela, na qual vamos amassar diretamente a massa, colocar a manteiga amolecida, adicionar sal, vanilina e com uma batedeira ou apenas esfregar com um batedor até que fique branco. Em seguida, adicione o ovo, continue a moer.
Em seguida, despeje a mistura de fermento adequada e misture novamente.
Adicione a farinha peneirada em partes, amasse uma massa viscosa, bastante pegajosa - não é necessário amassar a massa com as mãos, misture também na batedeira ou manualmente - apenas com uma espátula ou colher. Cubra a tigela com a massa com uma toalha ou tampa e leve para um local quente por 1-1,5 horas para crescer.
Agora pegamos o óleo da geladeira para fazer migalhas. Colocamos em uma tigela pequena, enquanto cortamos em pequenos pedaços. Adicione o açúcar, um pouco de baunilha e apenas triture com um garfo até obter uma migalha grande. E depois colocamos na geladeira para que a manteiga não tenha tempo de derreter.
Uma hora e meia se passou - a massa cresceu bem... Nós o esmagamos.
Pegamos qualquer assadeira, untamos com um pouco de manteiga e colocamos toda a massa nela. Novamente, cubra com uma toalha e deixe distanciar por cerca de 20-30 minutos.
Depois de meia hora, fazemos depressões em toda a superfície com apenas um dedo, mergulhando-o em óleo vegetal para que não grude. Em seguida, retiramos as migalhas de óleo da geladeira e as distribuímos uniformemente na superfície.
Essa torta é assada em um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
Tiramos a torta assada do forno e imediatamente a colocamos com creme ou leite gordo. E de novo mandamos para o forno literalmente por 5 minutos. Como é saboroso!!! Tão macio, macio e arejado que você pode literalmente comê-lo com os lábios. E a crosta de caramelo doce é uma verdadeira delícia. Cozinhe, prove, aprecie o seu chá!
EXISTEM DIVERSAS FOTOS NA GALERIA, FOLHA -> -> ->
Atenciosamente, Oksana!