Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em saudar a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
Tenho 100% de certeza que dificilmente haverá uma pessoa que recusará um pedaço de uma deliciosa torta caseira!
Como qualquer anfitriã, eu tenho várias receitas comprovadas para fazer várias tortas. Eu cozinho assados com bastante frequência - e hoje quero chamar sua atenção receita de torta de frango e batata. Certamente, algumas donas de casa preparam um bolo semelhante, mas para alguém, talvez, esta receita seja nova!
A torta é preparada rapidamente - uma massa muito macia que não perde muito tempo e tem muito recheio suculento e saboroso, e o frango pode ser substituído por carne de porco ou picada.
Também no meu canal você encontra outras receitas de tortas, deixarei links para elas no final desta publicação - olha, é uma delícia!
Ingredientes para fazer torta de frango e batata:
Para o teste:
Kefir (leite coalhado) - 200 ml
Ovo de galinha - 1 peça.
Manteiga - 100 g
Sal - 1 colher de chá eu.
Fermento em pó - 1 colher de chá eu.
Farinha - cerca de 400 g
Para preencher:
Frango (filé) - 300-350 g
Batatas - 2-3 pcs.
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Um pouco de óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
Sal, pimenta preta - a gosto
Gema de frango para untar o bolo
Um pouco de sementes de gergelim - se desejar
E, cozinhando ...
Coloco a manteiga para fazer a massa em uma tigela de vidro e derreto no microondas.
Coloco o kefir quente, acrescento um ovo, sal e mexo.
Peneire a farinha com o fermento e amasse a massa macia. Enrolo em filme plástico e deixo descansar por um tempo (15-20 minutos).
E nessa hora eu preparo o recheio - corto qualquer carne de frango (não necessariamente o peito) em pedaços pequenos, coloco as batatas, corto em cubinhos e cebolas bem picadas.
Despejo apenas algumas colheres de sopa de óleo vegetal, sal, pimenta e misturo - o recheio está pronto.
Você pode começar a formar um bolo - aqui a seu critério, você quer fazer um bolo grande, mas estou fazendo dois bolos pequenos. Ou seja, divido a massa em 2 partes - e alternadamente rolo cada parte em uma camada fina, de até 0,5 mm de espessura, dando um formato retangular - isso é fácil de fazer, a massa é muito obediente. Em seguida, espalhei metade do recheio no meio da camada retangular.
Eu fecho o recheio com uma das partes extremas da massa e aperto bem as pontas.
Corte o segundo lado da massa em tiras finas.
Eu torço cada tira ligeiramente em uma espiral e "arrasto" a torta, prendo as pontas para baixo.
Transfiro as tortas preparadas para uma assadeira coberta com papel manteiga, unte com gema batida por cima. E, se houver gergelim, pode espalhar por cima.
Tal bolo é cozido no forno por cerca de 30-35 minutos, a uma temperatura de 180 graus. Cozinhe, prove, Bon appetit!
EXISTEM DIVERSAS FOTOS NA GALERIA, FOLHA -> -> ->
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Atenciosamente, Oksana!