Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Espero que as receitas que publiquei sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
Chegou a estação dos vegetais frescos, por isso estamos enchendo nossa dieta de vitaminas em maior grau.
Há algum tempo publiquei várias receitas saladas de pepino frescas - que temporada está em pleno andamento. Cozinhar essas saladas leva um mínimo de tempo, mas elas são muito saborosas.
Vou deixar um link para essas saladas no final desta publicação - dê uma olhada, talvez hoje você prepare uma delas.
E hoje quero te convidar para cozinhar bem gostoso aperitivo de abobrinha jovem. Aprendi essa receita há alguns anos, e agora sempre preparo um lanche desses na temporada das abobrinhas.
Ingredientes para cozinhar:
Abobrinha jovem - 2 unid.
Alho - 3-4 dentes
Nozes - 30 g
Suco de limão - 2 colheres de chá eu.
Verduras - endro ou salsa
Sal a gosto
Um pouco de óleo vegetal para fritar e temperar
Vamos começar ...
Para um lanche assim, é preciso levar apenas abobrinhas jovens, com as maduras demais não ficam tão gostosas. Lave a abobrinha e corte em cubinhos sem retirar a casca.
Despeje um pouco de óleo vegetal na frigideira, leve ao fogo acima da média, coloque as abobrinhas e frite por alguns minutos, mexendo sempre. Não salgue as abobrinhas ainda, senão elas começarão a soltar caldo - e não serão mais fritas, mas cozidas - e não haverá crosta. As courgettes devem ser douradas. Em seguida, reduzimos o fogo ao mínimo, tapamos a panela com uma tampa e fritamos por mais 3-4 minutos. E só então adicione sal.
Enquanto isso, preparamos o molho: despeje 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal em uma tigela, despeje o suco de limão, Esprema o alho no espremedor de alho, adicione verduras e nozes picadas, misturar.
Coloque a abobrinha frita da panela em uma tigela, despeje o molho, misture. E esfrie. Tente fazer um lanche assim pelo menos uma vez - é barato e muito saboroso, tenho certeza que você vai gostar! Cozinhe, experimente, Bon appetit!
EXISTEM DIVERSAS FOTOS NA GALERIA, FOLHA -> -> ->
E aqui você encontrará uma receita para saladas de pepino frescas: Ofereço 2 receitas para saladas rápidas e deliciosas de pepino fresco: um mínimo de ingredientes e sem maionese
Atenciosamente, Oksana!