Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
A batata é um vegetal que acrescentamos a quase todos os pratos. O prato mais simples que podemos fazer com ele é fervê-lo e servir de acompanhamento.
E então a segunda linha ... As sobras de apenas batatas cozidas podem ser usadas para preparar outros pratos - e há um grande número deles, existe para todos os gostos !!!
E hoje eu cozinho com as sobras de batatas cozidas Costeletas (ou zrazy) incrivelmente saborosas e muito suculentas recheadas com ovos cozidos e queijo.
Experimente esta opção - tenho certeza que você vai gostar das costeletas.
Ingredientes para cozinhar:
Batatas cozidas - 600 g
Ovos de galinha - 3 unid. + 1 gema
Queijo duro - 100 g
Manteiga - 80 g
Sal a gosto
Verdes - um pequeno grupo
Farinha - 3 colheres de sopa. eu. com um slide + para formar costeletas
Óleo vegetal para fritar costeletas
Vamos começar a cozinhar ...
Já escrevi que estou preparando essas costeletas (zrazy) com o restante das batatas cozidas do meu jantar (mas isso nem sempre é). Claro, você pode apenas ferver as batatas diretamente antes de cozinhar. Também começamos a cozinhar 3 ovos de galinha. E coloque uma gema de frango nas batatas, um pouco de sal (se não foram salgadas durante o cozimento) e passe no purê de batata com um amassado.
Despeje a farinha - 3 colheres cheias, misture. A massa da batata vai ficar um pouco pegajosa, mas não se preocupe - quando as costeletas se formarem, coloque um pouco de farinha e tudo vai ficar bem.
A "massa" de batata está pronta, reserve por enquanto e comece a preparar o recheio. Pique finamente os ovos de galinha cozidos ou apenas rale, adicione o queijo ralado, as ervas frescas picadas, a manteiga, adicione um pouco de sal, você pode adicionar um pouco de pimenta preta.
E misture tudo bem. O recheio está pronto!
Começamos a fazer costeletas (zrazy). Polvilhe a superfície da mesa com farinha, depois pegue a "massa" de batata, divida em partes iguais (8-10), arredonde, coloque sobre a mesa, alise. E coloque um pouco de recheio no centro de cada bolo.
Recolhemos as pontas, enrolamos na farinha e damos uma forma esférica.
Em seguida, coloque-o sobre a mesa e alise-o suavemente com a mão.
Despeje um pouco de óleo vegetal na panela, aqueça. Em seguida, coloque as costeletas preparadas e frite em fogo médio até dourar, por 3-5 minutos. Sirva costeletas prontas enquanto ainda estão quentes ... É muito saboroso - massa fina e crocante e o recheio mais delicado. Cozinhe, prove, Bon appetit!
EXISTEM DIVERSAS FOTOS NA GALERIA, FOLHA -> -> ->
Atenciosamente, Oksana!