Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
No meu canal já publiquei muitas receitas de tortas diversas - doces e salgadas. Algumas receitas já foram repetidamente experimentadas por mim e são as mais favoritas, faço essas tortas com mais frequência do que outras. Mas, cada vez que há novas receitas - e, desta vez Encontrei na internet uma receita de cheesecake "real" com carne. Esta é uma das minhas tortas de carne favoritas!
Hoje quero compartilhar esta receita com você, experimente - tenho certeza que você vai gostar do resultado também!
Ingredientes para cozinhar:
Para migalhas de areia:
Manteiga - 150 g
Farinha - 300 g
Fermento em pó - 1 colher de chá eu.
Sal - 1/3 colher de chá eu.
Para preencher:
Filé de frango - 400 g
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Ovos de galinha - 2 unid.
Creme de leite - 100 g
Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. eu.
Mostarda - 1 colher de chá eu.
Sal, pimenta preta - a gosto
Vamos passar a cozinhar ...
Primeiro, vamos preparar o recheio - já que a carne do frango deve ficar um pouco na marinada e marinar. Você também pode pegar o peito de frango e simplesmente cortar a carne de outras partes do frango e cortar em pedaços pequenos.
Colocamos os pedaços de frango picado em uma tigela, partimos os ovos, adicionamos o creme de leite, a mostarda, um pouco de sal, pimenta preta a gosto ...
... misture e deixe marinar por cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, descasque a cebola, pique e frite em um pouco de óleo vegetal até ficar transparente e leve tom dourado. Transfira a cebola frita para uma tigela de carne.
Agora você pode fazer a migalha do bolo. Pode ser preparado com liquidificador ou manualmente. Se você tiver um liquidificador, despeje a farinha peneirada na tigela, adicione sal, fermento e manteiga fria, cortada em pedaços aleatórios. Moa tudo a um estado de pequenas migalhas. Se não houver liquidificador, peneire a farinha em qualquer tigela adequada, adicione sal, fermento em pó e esfregue a manteiga em um ralador grosso ou corte também em pedaços pequenos. Depois, esfregamos tudo bem, mas rapidamente com as mãos - você também obterá uma pequena migalha oleosa.
Para assar um bolo desses, é melhor usar uma forma dividida, é mais conveniente tirar o bolo inteiro dele. Você pode usar qualquer outra assadeira - mas então você tem que cortar a torta nela. Lubrifique a forma com uma pequena quantidade de óleo vegetal, preencha com cerca de 3/4 da migalha, bata levemente no fundo e faça as laterais com 3-4 cm de distância.
Adicione o recheio.
E preenchemos a quantidade restante de migalhas de areia.
Assamos o bolo em um forno pré-aquecido a 180 graus por 40-50 minutos. Deixe o bolo acabado esfriar completamente na forma, depois transfira para um prato e corte em porções (ou corte diretamente na forma). A torta acabou sendo muito saborosa - massa quebradiça e o recheio mais delicado e suculento. Cozinhe, prove, Bon appetit!
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Atenciosamente, Oksana!