Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
Os petiscos de arenque são muito apreciados tanto no menu do dia como na mesa festiva. Muitas donas de casa têm sua própria receita "especial" de aperitivos de arenque.
Hoje também quero chamar sua atenção para uma opção bastante interessante de aperitivo, preparado de arenque salgado comum e creme de leite ... Sim Sim! Alguém pode achar que a combinação é incomum e estranha, mas na verdade o arenque com creme de leite é simplesmente delicioso! Dúvida? Então experimente você mesmo e veja por si mesmo!
Ingredientes para cozinhar:
Arenque ligeiramente salgado - 1 un.
Cebola - 1 peça.
Vinagre de mesa (6%) - 1-2 colheres de chá eu.
Creme de leite - 150 g
Açúcar - 1 colher de chá eu.
Feijão de mostarda - 1 colher de chá eu.
Suco de limão - 2 colheres de sopa eu.
Dill greens - um pequeno cacho
Pimenta preta moída a gosto
Vamos começar a cozinhar ...
Cortamos um arenque ligeiramente salgado em filetes - removemos o interior, a cabeça, todas as barbatanas, depois removemos a pele do peixe e retiramos todas as espinhas. Lavamos o filé e cortamos em pequenas porções.
Descasque a cebola, corte ao meio rodelas. Colocamos em uma tigela, esfregamos levemente com as mãos para que o suco saia, depois colocamos o vinagre e deixamos de lado por enquanto.
Coloque o creme de leite, a mostarda em outra tigela, acrescente o suco de limão, o açúcar, o endro picado e um pouco de pimenta do reino. Homogeneizar - o molho de arenque está pronto!
Agora pegamos num frasco não muito grande, colocamos 3-4 pedaços de arenque no fundo, colocamos um pouco de cebola por cima, colocamos algumas colheres de sopa de molho de creme de leite. E preencha o frasco com as mesmas camadas. Fechamos o frasco com uma tampa e colocamos na geladeira por cerca de 1-2 horas. Mas este aperitivo ficará muito mais saboroso se você deixá-lo fermentar por um dia. Sirva com batatas cozidas ou apenas com uma fatia de pão preto. Cozinhe, prove, Bon appetit!
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Atenciosamente, Oksana!