Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
Acho que acontece com todos que o kefir comprado não é usado até o fim. Bebemos uma certa quantidade, o resto fica vários dias na geladeira. É claro que você não quer beber kefir azedo, mas também não deve derramar. Este kefir é perfeito para assar!
Hoje eu quero te convidar para cozinhar Bolinhos exuberantes e saborosos em uma panela, para cuja preparação o kefir azedo é ainda melhor do que fresco!
E no final deste artigo deixarei mais 2 links para vocês, onde mostro como preparo pastéis e tortas, para os quais também sove a massa no kefir. Certifique-se de ver - tudo é delicioso!
Ingredientes para cozinhar:
Kefir - 100 ml
Ovo de galinha - 1 peça.
Açúcar - 2-3 colheres de sopa. eu.
Sal - uma pitada
Soda - 1/2 colher de chá eu.
Vanilina a gosto
Farinha - cerca de 250 g
Óleo vegetal para fritar
Vamos começar a cozinhar ...
Despeje o kefir em uma tigela, por falar nisso, você pode usar um pouco de creme de leite azedo (será ainda mais saboroso), adicione refrigerante e espere a reação ácido-base.
Em seguida, coloque açúcar, sal e um pouco de baunilha para dar gosto - esta é uma variante dos bolinhos doces. Se você quiser cozinhar bolinhos saborosos - em vez de pão, reduza o açúcar para 2 colheres de chá e não coloque vanilina e coloque 1/2 colher de chá de sal. Também quebramos o ovo e misturamos.
Peneire a farinha e amasse a massa macia, não muito densa. Cubra a tigela com a massa com uma toalha e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Após 10 minutos, coloque toda a massa na superfície de trabalho da mesa, polvilhe com um pouco de farinha e enrole numa camada de 0,5-0,6 cm de espessura. E então, com a ajuda de um copo ou de um corte especial, cortamos rosquinhas. Embora você possa simplesmente cortar em quadrados ou diamantes.
Frite em uma panela com a adição de uma pequena quantidade de óleo vegetal de dois lados até que uma bela crosta marrom dourada seja formada - eles são fritos muito rapidamente, e bem são assados. Esses bolinhos, cozidos em kefir azedo, são realmente muito exuberantes - se você usar kefir fresco (jovem), não obterá mais bolinhos, mas bolos. Apesar de muito gostoso demais! Cozinhe, experimente, Bon appetit!
EXISTEM DIVERSAS FOTOS NA GALERIA, FOLHA -> -> ->
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Eu cozinho tortas na massa de kefir, que não absorve óleo na hora de fritar: compartilho minha receita
Não como de costume: eu preparo deliciosos pastéis caseiros no kefir
Atenciosamente, Oksana!