Mantenha tanto quanto 5 receitas deliciosas sauerkraut de todo o mundo.
por favorAssineno meu canal :)
Já atingiu a primeira geada e frio aço podernulis repolhos nítidas nos campos, então é hora para a maioria das preparações importantes para o inverno - chucrute.
Mantenha saborosos e crocantes podborkuTOP 5 receitaschucrute
Vamos começar a partir do sul.
Sauerkraut em Kuban
ingredientes:
Couve (como vai encaixar na taça)
1-2 cenouras
sal grosso um copo
3 L de água
Folha de louro, pimenta da Jamaica
preparação:
Passo 1. Shred repolho, cenouras grelha ou cortados em pequenas tiras.
Passo 2. Dissolve-se o sal em vidro de água.
Passo 3. Couve e cenouras punhado mergulhada em solução salina e colidiu com um prato de vidro.
Passo 4. Imprensando uma folha de louro e pimenta da Jamaica.
Passo 5. Compactado e colocado sob o jugo, que esperar dois dias, perfurando periodicamente repolho vara de madeira.
Passo 6. Há verdes, cebolas e batatas fritas.
Repolho no Sibéria e do Extremo Oriente em
Na Sibéria e no Extremo Oriente fermentado repolho, bem como na parte europeia da Rússia, a única diferença - adicionar mais cenouras.
Couve é obtido quase laranja.
Sauerkraut em armênio
ingredientes:
1 kg de beterraba
300-400 g folhas de cerejeira
7-8 ervilhas pimenta da Jamaica
25 vagens da pimenta quente
1,5-2 kg raízes (aipo, salsa, coentro com topos)
3,5 kg de cenouras
1,1 kg de alho
10-15 pc. folhas
1,4 -1,6 kg de sal
2 pedaços de canela
preparação:
Passo 1. Purificado a partir de folhas de couve lamelas, lavadas em água corrente e cortada em 2-4 partes.
Passo 2. Bits de dentes de alho e em separadas embebido em água quente durante 1,5 horas e, em seguida, purificado.
Passo 3. Cenouras limpos e cortados em círculos.
Passo 4. Pimenta e lavada pedúnculo removido.
Passo 5. Raízes descascadas, lavadas e cortadas longitudinalmente em 2-4 partes. folhas de cerejeira lavados.
Passo 6. Beterraba são lavados, limpos e cortados em fatias finas.
Passo 7. Na parte inferior do barril é colocado folhas de repolho e de cereja, em seguida, picado repolho linhas apertadas. Entre as linhas - partes iguais de alho, raízes, cenoura canecas, placa de beterraba, vagens de pimenta.
Passo 8. A camada superior é coberto com folhas de couve vegetais, e depois um pano é colocado em carga superior. Depois disso, verter a marinada arrefecida ao longo de vegetais 4-5 cm acima do nível de vegetais embalados.
Passo 9. Preparação da marinada. 60 kg de couve é necessário para preparar 35 L de marinada. A água foi aquecida até à ebulição, adicionar especiarias, marinada arrefecida e vertida eles preenchido barril.
Passo 10. Dentro de 5 dias, o tambor é mantida à temperatura ambiente até a fermentação inicia, e, em seguida, transferido para a frio.
Sauerkraut é branca
ingredientes:
1 cabeça de repolho
1 beterraba
1 dente de alho
1 vagem de pimento vermelho
150 g do verde e as raízes de aipo
vinagre
sal
preparação:
Passo 1. Repolho cortado em quadrados grandes, beterraba - fatias finas, aipo e pimenta - fatias, alho picado.
Passo 2. O repolho e beterraba camadas empilhadas, aspersão aipo, alho e pimenta.
Passo 3. Pour taxa salmoura ebulição de 1 colher de sopa. l. sal e vinagre a 1 litro de água, de modo a que os vegetais foram cobertos com o líquido.
Passo 3. Deixar a couve por 2-3 dias em um lugar quente, após o qual ele está pronto para uso. Long não manter.
E, finalmente, a última receita. E acabamos por hoje... Alemães! :)
Sauerkraut em alemão
Alemães repolho fermentado é quase exatamente o mesmo que nós somos. A diferença é que eles amam zaboristye muito chucrute.
Oh, e os alemães repolho flexões, porque é muito em fatias finas.
ingredientes:
3 kg de repolho
2 cenouras
3 colheres de sopa cominho
2 colheres de sopa sal
½ copo de bagas de zimbro
3 maçãs
preparação:
Passo 1. Shred repolho tão fina quanto possível.
Passo 2. Cenouras esfregou em um ralador grosso. Misture com repolho.
Passo 3. Sementes de cominhos frite em uma frigideira seca. Em seguida, amasse-as com um rolo ou pilão.
Passo 4. Para maçãs tubulares e cortadas em fatias finas.
Passo 5. Coloque o repolho em uma panela grande ou balde, esfregando as mãos com sal, cominho e bagas de zimbro.
Passo 6. Colocado sob pressão, pressionado por 2-3 dias, ocasionalmente picar uma vara para o fundo, de modo que os gases em excesso para fora.
Passo 7. Você pode então armazenar na geladeira e comer.
conclusão:
Como você não fez repolho - ainda vai ser bom e saboroso!
Porque fazer tudo sozinho, com suas próprias mãos e alma!
Boa sorte!
Como este?
Por favor, compartilhá-lo nas redes sociais ouAssineno meu canal
e colocar como! Você não é difícil, mas estou feliz :)))
Obrigado por ler até o fim!