🖐 "E ponha na mesa - não é uma pena, e coma - não é uma pena" - é o que muitos dizem sobre o repolho. Na verdade, o repolho não é apenas delicioso, como não cozinhá-lo, mas também um produto muito barato que todos podem pagar.
Hoje vou contar como preparo panquecas de repolho. São muitas as opções para um aperitivo como esse, vou te contar a minha receita.
Eu pré-fervo o repolho em água por cerca de 10 a 15 minutos, até ficar macio. Então eu corto com uma faca tão pequena quanto a paciência permite e mando para uma tigela grande.
Coloco ao repolho uma cebola de tamanho médio, picada no liquidificador no purê de batata, sal e pimenta.
Em seguida, envio uma gema, que deixei depois de cozinhar bolinhos de frango, e mais dois ovos, misture bem.
Além disso, na "massa" envio o queijo ralado em um ralador fino e 2-3 colheres de sopa de farinha de aveia (você pode substituí-lo por qualquer outro).
Misturo tudo bem e frito as panquecas em óleo vegetal em fogo médio até dourar.
O resultado é muito, saboroso, satisfatório. Recomendar 😉.
Ingredientes:
500 g de repolho
2-3 ovos
1 cebola
100 g de queijo
2-3 st. colheres de sopa de farinha
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Seja saudável!