O atum é um peixe delicioso e muito saudável, rico em oligoelementos e proteínas. O atum é um peixe com baixo teor de gordura e também de baixa caloria. Portanto, os pratos feitos com ele são considerados dietéticos.
Existem toneladas de receitas para fazer atum. No entanto, recomendo experimentar esta receita simples de atum assado no forno.
Esta receita não vai demorar muito. E o próprio peixe revela-se tenro, suculento e perfumado.
Este peixe assado no forno pode ser cozinhado para um jantar em família. No entanto, garanto que o atum assado ficará lindo e apropriado na mesa festiva.
Ingredientes:
- atum - 1,2 kg
- lmon - 1 pc.
- creme de leite - 100 ml
- sal - 1 colher de sopa. eu.
- endro - molho
Receita passo a passo
1. Limpamos a carcaça do atum das entranhas, lavamos e secamos com toalhas de papel.
Corte o peixe em porções. Tenho atum com 1,2 kg.
2. Cozinhar a marinada.
Pique um monte de endro.
Corte um limão ao meio. Reserve metade do limão, pois você precisará mais tarde, e corte a outra metade em círculos finos.
3. Tomamos 100 ml de creme de leite e despejamos cerca de 1 colher de sopa. eu. sal sem slide.
Coloque aqui o endro preparado e esprema o sumo da metade restante do limão.
Misture tudo bem.
4. Coloque o peixe picado em uma tigela. Adicione a marinada preparada a ele.
Distribuímos a marinada sobre os peixes com as mãos.
5. Coloque o papel alumínio dobrado ao meio em uma assadeira grande tirada do forno.
Coloque os pedaços de peixe em papel alumínio, repetindo o formato de um atum inteiro.
Unte o peixe por cima com o molho restante. Insira círculos de limão entre os pedaços de peixe.
Enrolamos as bordas do papel alumínio, formando lados ao redor do peixe. Desta forma, deixamos o atum por 20-30 minutos, para que fique marinado.
6. Passada meia hora, colocamos o peixe no forno pré-aquecido a 180 graus.
Assamos por cerca de 40-45 minutos. O tempo de torrefação depende do tamanho do atum.
Retire o peixe pronto do forno.
O atum assado revelou-se muito saboroso, tenro e suculento.
Pode ser servido quente ou frio.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com