Receita muito legal, tenho certeza que você vai concordar com isso. Tive a ideia de fazer essas tortinhas na internet. O autor sugeriu um recheio de arenque, maçã e requeijão, o que não me convém, por isso inventei a minha própria versão, que, na minha opinião, é muito melhor.
Assim, o recheio será cogumelo, mas com a adição de mais alguns ingredientes que o tornarão ainda mais suculento e saboroso. Nesse ínterim, frito os cogumelos com cebola até ficarem macios.
Enquanto os cogumelos são fritos, você pode começar a preparar as tortinhas. Para fazer isso, passo as batatas em um ralador grosso, enxáguo em água fria e esprema bem o líquido. Coloco queijo ralado, um ovo, sal e temperos a gosto.
Eu misturo tudo bem. Unte a fôrma de silicone com óleo e espalho a massa de batata, fazendo pequenos recortes como na foto:
Eu envio o formulário em um forno já pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Os cogumelos estão prontos neste momento e você pode terminar de preparar o recheio.
Nos cogumelos coloco um tomate em cubos e uma colher de creme de leite, misturo, o recheio está pronto. Quando as tortinhas estiverem prontas, depois de esfriarem, é necessário retirá-las cuidadosamente da forma e rechear com o recheio. Enfeite com salsa ao servir.
Eu recomendo fortemente tentar fazer essas tortinhas, todos vão gostar e pedir mais aditivos!
Ingredientes:
Tortinhas:
4-5 batatas de tamanho médio
100 gramas de queijo
1 ovo
Sal, pimenta a gosto
O preenchimento:
350 gramas de champignon
1 cebola
1 tomate
1 colher de sopa de creme de leite
sal a gosto
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