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Hoje a receita está muito saborosa, linda e, não tenho medo da palavra, berinjelas deslumbrantes, que podem muito bem tomar o seu devido lugar na mesa da festa. Este aperitivo é fácil de preparar e leva um mínimo de tempo.
Portanto, vamos começar preparando a berinjela. Eles precisam ser bem lavados, corte cada um em duas partes. Corte a polpa com uma faca cruzada, mas não completamente. Salgue bem e depois unte com óleo, nesta ordem. Mandamos as berinjelas ao forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 34-45 minutos, até ficarem macias.
Enquanto as berinjelas estão se divertindo no forno, você não pode perder tempo cortando uma cebola grande em rodelas em rodelas e frite até dourar.
À cebola, quando está pronta, coloco um pouco de sal, páprica e tempero de lúpulo-suneli. Pique dois dentes de alho e junte à cebola da mesma forma e misture bem, retire do fogo.
Transfiro a cebola dourada para um guardanapo para tirar o excesso de óleo.
Enquanto a cebola está "fluindo", corto um tomate maduro e cerca de 70 gramas de queijo Adyghe em cubinhos (que podem ser substituídos por Feta). Misturo bem a cebola, o tomate e o queijo e coloco nas berinjelas prontas.
Ao servir, certifique-se de polvilhar com ervas. Este aperitivo é especialmente bom quando quente, certifique-se de que experimenta.
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