Adoramos cebolas em conserva com toda a família. Este delicioso aperitivo acompanha muito bem pratos de carne, principalmente espetadas, mas também acompanha muito bem arenque em conserva ou cavala. Escreva a receita, é muito simples))))
Ingredientes:
cebola
sal
Folha de louro
Pimenta preta
vinagre
Para esta receita, uso cebolas médias - são as mais saborosas. Descasque a cebola. Você não precisa cortar, vamos marinar inteiro. E então, quando você abre o frasco, pode picar a cebola da maneira que quiser.
Coloque a cebola descascada em água fervente com sal. Adicione 7 a 10 colheres de sopa de sal a um litro de água, dependendo do tamanho das cebolas. Se a cebola for pequena, 7 será suficiente; se for maior, coloque 10. Cozinhe a cebola em água com sal por 2-3 minutos e, em seguida, transfira-a para uma panela com água fria com uma escumadeira.
Enquanto a cebola esfria, prepare a marinada. Atenção: indico os ingredientes da marinada por litro de água! Considere isso ao calcular a quantidade de marinada necessária.
Então, coloque 1 litro de água em uma panela, adicione 10-12 grãos de pimenta do reino, algumas ervilhas pimenta da Jamaica, 5 folhas de louro. Deixe ferver, cozinhe por 3-4 minutos, adicione 2,5 colheres de sopa de vinagre 9% e retire do fogo.
Coloque a cebola nos potes preparados e recheie com a marinada quente. Esterilizamos frascos: meio litro 10-13 minutos, litro - 15-20 minutos. Depois disso, feche as tampas.
Assim que esfria, colocamos os potes de cebolas em conserva em um local fresco e escuro para armazenamento. Bom apetite, amigos!
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